“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
รู้ยัง ? ชาอู่หลงประโยชน์ ดีๆ ที่มีมากกว่าความอร่อย !
ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลกมานานนับพันปีแล้ว แต่ปัจจุบันเรามีความรู้เกี่ยวกับชามากขึ้น จึงสามารถผลิตชาที่แตกต่างกันทั้งคุณสมบัติ รสชาติ และคุณภาพได้ ซึ่งชาอู่หลงก็คือหนึ่งในนั้น อยากรู้ไหมคะว่าชาอู่หลงประโยชน์คืออะไร ทำไมเราควรดื่ม สรรพคุณชาอู่หลงที่ดีต่อร่างกายมีอะไรบ้าง ลองมาดูกัน
- ชาอู่หลงคืออะไร มาทำความรู้จักกับชาชนิดนี้กัน
ชาอู่หลงมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ชาชนิดนี้คือชาที่ผ่านกรรมวิธีแบบกึ่งหมักหรือหมักเพียงบางส่วนเพื่อให้มีสี กลิ่น และรสชาติ อยู่กึ่งกลางระหว่างชาเขียวและชาดำ กระบวนการผลิตชาอู่หลงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั่นคือต้องผึ่งใบชาให้แห้งด้วยการตากแดด หลังใบชาคายน้ำออกมาแล้วจึงนำไปผึ่งต่อในที่ร่มภายใต้การควบคุมทั้งอุณหภูมิและความชื้น โดยขั้นตอนนี้ก็คือการหมักเพียงบางส่วนเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและทำให้เกิดสารที่มีประโยชน์ชื่อว่าโพลิฟีนอลนั่นเองเอนไซม์ตัวนี้เองที่ทำให้ชาอู่หลงประโยชน์มีมากมาย และยังช่วยเร่งปฏิกิริยาทำให้เกิดสารคาเทชินที่ช่วยให้ชาชนิดนี้มีกลิ่น สี และรสชาติหอมอร่อย ซึ่งแตกต่างไปจากชาเขียว ชาดำ และชาชนิดอื่นๆ หลังเสร็จสิ้นกระบวนการข้างต้นแล้วจึงนำใบชาที่ได้ไปคั่วให้แห้งแล้วนำมานวดเพื่อขึ้นรูปเป็นเม็ดกลม พร้อมส่งไปบรรจุต่อไป
- ชาอู่หลงประโยชน์ ดีๆ มีอะไรบ้าง
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สรรพคุณชาอู่หลงที่ต้องกล่าวถึงเป็นอย่างแรกเลยก็คืออุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านความชรา ลดความเสื่อมของเซลล์ และช่วยต้านริ้วรอยได้ดี ซึ่งประโยชน์ในข้อนี้คล้ายกับประโยชน์ชาเขียวมัทฉะค่ะ
- ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ชาอู่หลงช่วยลดคอเลสเตอรอล เพราะฉะนั้นการดื่มชาชนิดนี้เป็นประจำจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายอย่างโรคหัวใจ มีการวิจัยที่พิสูจน์แล้วว่า คนที่ดื่มชาอู่หลง 1 – 6 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดต่ำกว่าคนทั่วไป
- มีส่วนช่วยคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงการเกิดโรคอ้วน
สรรพคุณชาอู่หลงที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ก็คือสารโพลีฟีนอลในชาอู่หลงมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบเผาผลาญหรือเมตาบอลิซึ่ม การดื่มชาหลังอาหารจึงช่วยทั้งตัดเลี่ยนและยังช่วยเผาผชาญไขมัน ช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกายอย่างได้ผล
เกร็ดสุขภาพ : แม้จะมีส่วนช่วยลดการสะสมไขมัน แต่เราจะพึ่งการดื่มชาอู่หลงเพื่อลดความอ้วนอย่างเดียวไม่ได้นะคะ แต่ต้องคุมอาหาร เลือกกินอาหารไขมันต่ำ ลดอาหารประเภทแป้ง ของมัน ของทอด นอกจากนี้ยังต้องออกกำลังกายควบคู่กันไปเพื่อให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงจะเป็นวิธีการที่ดีที่สุด
- ช่วยต้านมะเร็ง
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าในชาอู่หลงมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่สูงและยังมีสารโพลีฟีนอลที่มีประโยชน์หลากหลาย หนึ่งในนั้นก็คือช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกาย ที่สำคัญยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งรังไข่ในผู้หญิงอีกด้วย
- ป้องกันฟันผุ
สารโพลีฟีนอลมีฤทธิ์เป็นสารที่ช่วยฆ่าเชื้อแบบอ่อนๆ การดื่มชาเป็นประจำจึงช่วยยับยั้งและลดการเกิดแบคทีเรียในช่องปาก ส่งผลให้สุขภาพปากและฟันแข็งแรง และยังช่วยลดการเกิดกลิ่นปากและลมให้ใจเหม็นบูดอีกด้วย
- ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน
ในชาอู่หลงมีโพลีฟีนอลอยู่สูงมาก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย การดื่มชาอู่หลงจึงมีส่วนช่วยขจัดสารพิษ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง และยังดีต่อสุขภาพของผู้เป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 1 อีกด้วย
- มีส่วนช่วยบรรเทาอาการโรคผิวหนัง
โรคผิวหนังอักเสบหรือโรคเกี่ยวกับผิวหนังอย่างอาการคันและบวมแดงก็สามารถดีขึ้นได้หากดื่มชาอู่หลงเป็นประจำ เพราะมีการวิจัยออกมาแล้วว่าผู้ที่ดื่มชาอู่หลงอย่างน้อย 3 แก้วต่อวันนั้นอาการของโรคเกี่ยวกับผิวหนังจะหายเร็วกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มชา
- ช่วยบรรเทาความเครียด ช่วยให้ผ่อนคลาย
ชาอู่หลงประโยชน์ดีๆ อีกอย่างก็คือช่วยให้เราผ่อนคลายและช่วยขจัดความเครียดได้ เพราะสารโพลีฟีนอลช่วยปรับสมดุลอารมณ์ ทำให้อารมณ์คงที่ ไม่แปรปรวน และกลิ่นหอมของชาร้อนๆ ยังช่วยให้เรารู้สึกมีความสุขขึ้นอีกด้วย
- ช่วยให้ผิวพรรณดูมีน้ำมีนวล
ในชาอู่หลงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การดื่มชาชนิดนี้เป็นประจำจึงช่วยทำให้ผิวมีน้ำมีนวล ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว และยังช่วยให้ผิวแข็งแรงอีกด้วย
- ป้องกันปัญหาผมร่วง
สารต้านอนุมูลอิสระในชาอู่หลงออกฤทธิ์คล้ายสรรพคุณของดอกอัญชัน การดื่มชาอู่หลงจึงมีส่วนช่วยบำรุงรากผม ทำให้เส้นผมแข็งแรง และลดการขาดหลุดร่วงของเส้นผมได้
เกร็ดสุขภาพ : การชงชาอู่หลงให้เหมาะสมและออกมารสชาติดีที่สุดนั้นควรใช้ใบชาประมาณ 3 – 5 กรัม ต่อน้ำ 200 มล. ชงในน้ำร้อนอุณหภูมิ 96 องศาเซลเซียสโดยแช่ใบชาไว้ประมาณ 1 – 3 นาทีหรือตามระดับความเข้มที่ต้องการ โดยใบชาสามารถชงซ้ำได้ 3 – 5 ครั้ง อย่างไรก็ตามต้องระวังการแช่ชาไว้นานๆ เพราะจะทำให้มีระดับคาเฟอีนและสารแทนนินเข้มข้น ส่งผให้นอนไม่หลับและท้องอืดได้นะคะ
- นอกจากดื่มแล้ว ชาอู่หลงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง
ชาอู่หลงประโยชน์ดีๆ ยังไม่หมด เพราะนอกจากใช้ชงดื่มแล้ว กากใบชายังสามารถนำมาพอกแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก หรือจะนำน้ำชาไปแช่ตู้เย็นแล้วนำมาชุบสำลีเช็ดใบหน้าแทนโทนเนอร์เพื่อให้ใบหน้าที่หมองคล้ำกลับมาสดใสอีกครั้งก็ได้ นอกจากนี้กากใบชาหากนำไปตากแห้งยังสามารถนำมาใส่ถุงวางรองไว้ใต้หมอนเพื่อช่วยให้หลับสบายและผ่อนคลาย หรือจะนำไปใช้โรยหน้าดินปลูกต้นไม้ก็ได้เช่นกัน
ชาอู่หลงประโยชน์ดีๆ มีมากมายเลยใช่ไหมคะ แต่ถึงจะมีประโยชน์อย่างไรก็ไม่ควรกินชาเข้มๆ มากไปเพราะอาจทำให้นอนไม่หลับและมีอาการท้องอืด ทางที่ดี ควรดื่มชาสลับกับน้ำจาแหล่งอื่น เช่น น้ำมะพร้าว สรรพคุณก็ดีต่อร่างกายเช่นกัน และควรดื่มน้ำสะอาดเป็นหลักในแต่ละวันจะดีที่สุดค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, lifehack.org
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ