X

ประโยชน์ไข่ลวก นอกจากอร่อยแล้ว ให้ประโยชน์อะไรบ้าง ?

เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

ชวนรู้จักประโยชน์ไข่ลวก เมนูทำง่าย แต่มากด้วยประโยชน์

・อ่านให้ฟัง : อ่าน ฟัง แล้วแบ่งปันต่อ เพิ่มความจำได้และความเข้าใจได้มากยิ่งขึ้น

ประโยชน์ไข่ลวก นอกจากอร่อยแล้ว ให้ประโยชน์อะไรบ้าง ?

ไข่เป็นอาหารสารพัดประโยชน์ที่เราคุ้นเคยดีอยู่แล้ว การนำไข่มาปรุงนั้นมีหลายวิธี หนึ่งในนั้นก็คือการทำ “ไข่ลวก” ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ และเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ วันนี้เราจะมาดูกันว่าประโยชน์ไข่ลวกมีอะไรบ้าง นำไปทำอาหารมังสวิรัติไข่กินทุกวันได้ไหม จริงๆ แล้วไข่ลวก ประโยชน์ดีๆ มีอะไรและมีข้อควรระวังในการกินอย่างไรบ้าง เรามีคำตอบมาฝากแล้ว

  • ไข่ลวกคืออะไร ต่างจากไข่แบบอื่นอย่างไร ?
ไข่ลวก ประโยชน์, ประโยชน์ไข่ลวก

ไข่ลวกคือการนำไข่ไปต้มในน้ำเดือดจัด จากนั้นจึงปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สุกเป็นบางส่วน ไข่แดงจะกึ่งสุกกึ่งดิบขณะที่ไข่ขาวสุก ทำให้ได้เนื้อไข่ที่นุ่ม กินง่าย ต่างจากไข่ต้มที่มีเนื้อแข็ง และไม่เหมือนไข่ดาวหรือไข่เจียวเพราะไม่มีน้ำมัน จึงนิยมกินเป็นอาหารเช้าหรือเย็นเพราะทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และไม่ทำให้อ้วน แต่อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นไข่แบบกึ่งสุกกึ่งดิบ จึงไม่เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ และผู้ที่มีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เพราะอาจมีสิ่งเจือปนในไข่แดง วิธีกินไข่ลวกให้ปลอดภัยจึงควรเริ่มตั้งแต่การเลือกไข่ที่สด สะอาด ปราศจากสิ่งปนเปื้อน หากเป็นไข่ออแกนิกที่เรานำมาปรุงเองก็จะดีที่สุดค่ะ

  • ประโยชน์ไข่ลวก มีอะไรบ้าง?
ไข่ลวก ประโยชน์, ประโยชน์ไข่ลวก
Image Credit : eggs.ca
  1. แคลอรี่ต่ำ

ประโยชน์ไข่ลวกข้อแรกที่เราควรรู้ก็คือเป็นเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำแต่ทำให้อิ่มท้องไม่แพ้อาหารจากไข่ชนิดอื่นๆ การกินไข่ลวกจึงเป็นทางเลือกของคนที่กำลังลดน้ำหนัก หรือคนที่ต้องการมื้อเช้าง่ายๆ แต่อยู่ท้อง ยิ่งได้กินไข่ลวกคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อยถูกใจแต่ไมต้องกลัวอ้วน

เกร็ดสุขภาพ : เมนูไข่ลวกเป็นเมนูที่ง่ายและเหมาะกับคนไม่มีเวลา โดยเฉพาะคนที่ต้องใช้ชีวิตช่วงเช้าแบบรีบเร่ง เพราะไข่ลวกเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และเป็นแหล่งพลังงานที่ช่วยเติมพลังให้เราไปตลอดวัน นอกจากทำไข่ลวกคลุกข้าวแล้วยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูไข่ไม่อ้วนได้อีกหลากหลายเมนู เช่น ไข่ลวกกับขนมปัง แซนวิชไข่ลวก หรือนำไปกินกับโจ๊กร้อนๆ เป็นต้น

  1. อุดมไปด้วยโปรตีน

ไข่ลวก ประโยชน์ของมันเองก็ไม่ต่างจากไข่ชนิดอื่นในเรื่องนี้ ในส่วนไข่ขาวที่สุกแล้วนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน ในไข่ลวก 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม ถือเป็นอีกหนึ่งแหล่งโปรตีนคุณภาพสำหรับคนกินมังสวิรัติ (แบบกินไข่) ไปจนถึงคนที่กำลังลดน้ำหนัก กินคลีน หรือคีโต

  1. มีวิตามินและแร่ธาตุ

ประโยชน์ไข่ลวกที่ลืมไม่ได้เลยก็คือเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ  ทั้งวิตามินเอ ดี อี และวิตามินบี 12 มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงระบบประสาท สมอง และเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีอีกด้วย

เกร็ดสุขภาพ : วิธีการทำไข่ลวกแบบง่ายๆ ก็คือ นำน้ำสะอาดใส่หม้อจากนั้นรอจนน้ำเดือด นำไข่สดลงใส่ไปจากนั้นปิดไฟทันที ทิ้งไข่เอาไว้ในน้ำประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไข่ออกมาแช่น้ำเย็น ตอกไข่ใส่ถ้วย เท่านี้นก็ได้ไข่ลวกอร่อยๆ แล้วหล่ะ สามารถกินกับข้าว เติมซอส พริกไทย ง่ายๆ แต่อร่อยแน่

  1. บำรุงสมองและระบบประสาท

ไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด มีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ทำให้สมองของเราทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับกินเป็นอาหารเช้าเพราะช่วยกระตุ้นให้สมองทำงานได้ดี

  1. บำรุงความจำ

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าไข่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง การกินไข่ลวกจึงมีส่วนช่วยบำรุงความจำของเรา และยังมีส่วนเสริมสร้างสมองเพื่อให้การเรียนรู้มีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย

ไข่ลวก ประโยชน์, ประโยชน์ไข่ลวก
Image Credit : macheesmo.com
  1. คอเลสเตอรอลสูง…แต่เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดี

คอเลสเตอรอลในไข่ 1 ฟองอยู่ที่ประมาณ 200 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลเหล่านี้เป็นคอเรสเตอรอลชนิดดีต่อร่างกาย เมื่อกินเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายกำจัดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีออกไปได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตามปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับคนทั่วไปก็คือ ไม่ควรกินไข่เกินวันละ 6 ฟอง เพราะมว่าจะมีประโยชน์แค่ไหน แต่การกินมากไปก็ย่อมส่งผลเสียได้นะคะ

  1. อุดมไปด้วยโคลีน

โคลีนเป็นสารอาหารสำคัญที่เรามักมองข้าม แต่รู้หรือเปล่าว่าโคลีนนี่แหละค่ะที่ช่วยบำรุงระบบประสาท สมอง ความจำ และยังช่วยเรื่องกระบวนการเรียนรู้ การกินไข่ที่อุดมไปด้วยสารโคลีนจึงมีส่วนสำคัญอย่างมากในการบำรุงสมอง เพราะไข่อุดมไปด้วยโคลีนประมาณ 100 มิลลิกรัมต่อไข่ 1 ฟองเลยทีเดียว

ได้รู้จักประโยชน์ไข่ลวกและข้อควรระวังในการกินไปแล้ว คราวนี้เราเชื่อว่าในลิสต์เมนูไข่ต้มลดน้ำหนักต้องเพิ่มไข่ลวกเข้ามาเป็นอีกหนึ่งเมนูเร่งด่วนสำหรับวันที่เรารีบแน่นอน เพราะไข่ลวก ประโยชน์ของมันนั้นมีหลากหลายไม่ต่างจากไข่ชนิดอื่น แต่สิ่งที่ทำให้ไข่ลวกกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนนั้นก็เพราะทำง่าย ใช้เวลาน้อยมาก เหมาะกับวันที่เรารีบเร่ง และยังกินง่ายกว่าไข่ชนิดอื่นเนื่องจากมีเนื้อนุ่มเหลว ที่สำคัญยังไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการปรุง เรียกได้ว่าเป็นเมนูเพ่อสุขภาพที่เหมาะกับคนลดน้ำหนักและคนที่ต้องการแหล่งโปรตีนคุณภาพดีทุกคนค่ะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : pinkvilla.com, healthline.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้การวิเคราะห์

    เราขออนุญาติใช้คุกกี้นี้เก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ เพื่อประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์การใช้งานเว็บไซต์ที่ดีขึ้นให้กับคุณ

Save