“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

5 เมนูกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยได้ง่ายๆ แบบไม่อ้วน !

หนึ่งในเมนูอาหารที่คนรักสุขภาพชื่นชอบ คือเมนูที่ทำจากกุ้ง ด้วยเพราะมีแคลอรีต่ำและให้โปรตีนสูง รวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง และการจะนำกุ้งมาปรุงอาหารให้ได้สุขภาพที่ดียิ่งขึ้นไปอีก คือการนำมาทำเมนูกุ้งคลีนและปรุงในหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อลดปริมาณไขมันและไม่ทำให้อ้วนด้วยนั่นเอง ใครที่กำลังมองหาไอเดียในการทำเมนูกุ้ง เรามี 5 เมนู กุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมัน มาฝากกันด้วยค่ะ

กุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมัน 5 เมนูทำง่ายๆ อร่อยได้ไม่อ้วน

1. กุ้งอบกระเทียมมะนาว

กุ้งอบกระเทียมและมะนาว เป็นเมนูกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันที่ยอดเยี่ยมในการปรุงกุ้งอย่างง่ายๆ ให้สุขภาพดี มีรสชาติที่อร่อย เป็นอาหารมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ :

1. กุ้ง 450 กรัม แกะเปลือกผ่าเส้นหลังออก
2. น้ำมันสเปรย์สำหรับเคลือบกุ้ง
3. ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
4. เกลือ และพริกไทยดำ ตามชอบ
5. เลมอน ½ ลูก
6. ผักชีฝรั่งสับ เล็กน้อย

วิธีทำ :

1. พ่นน้ำมันสเปรย์ให้ทั่วกุ้ง ใส่ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วกุ้ง
2. ใส่กุ้งที่ปรุงรสแล้วลงในตะกร้าหม้อทอด
3. ทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-14 นาที นำเอามาเขย่าเบาๆ และพลิกกุ้งกลับด้าน เมื่อครบครึ่งเวลาของการปรุง
4. เมื่อสุกทั่วแล้ว เทกุ้งลงในจาน บีบเลมอนด้านบนเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

2. กุ้งอบเครื่องเทศ

นี่คือสูตรกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันที่ง่ายและรวดเร็ว ทำจากกุ้ง ไส้กรอก และผักหลากสีสัน ผสมผสานกับเครื่องปรุงรสเคจุน ให้รสชาติที่มีเอกลักษณ์

วัตถุดิบ :

1. เครื่องปรุงรสเคจุน 1 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งแกะเปลือกผ่าเส้นหลังออก 24 ตัว
3. ไส้กรอกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว 170 กรัม
4. พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นบางขนาด 1 นิ้ว
5. ซูกินี 200 กรัม หั่นเป็นครึ่งดวงจันทร์หนา ¼ นิ้ว
6. สควอชเหลือง 200 กรัม หั่นเป็นครึ่งดวงจันทร์หนา ¼ นิ้ว
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : 

1. ผสมเครื่องปรุงรสเคจุนและกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่ไส้กรอก ซูกินี สควอช พริกหยวก และเกลือ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมัน
3. นำกุ้งและผักใส่ในตะกร้าหม้อทอด และทอดด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที ในระหว่างนี้ให้นำตะกร้าออกมาเขย่า 2 ถึง 3 ครั้ง
4. เมื่อสุกดีแล้ว เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : การทำเมนูกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันนั้น ต้องระวังอย่าทอดนานจนเกินไป หรือใช้อุณหภูมิสูงเกินไป เพราะกุ้งเป็นเนื้อสัตว์ที่สุกง่ายและเร็ว เพราะฉะนั้น ควรกระจายกุ้งลงในตะกร้าของหม้อทอดให้สม่ำเสมอ และทอดกุ้งที่อุณหภูมิประมาณ 160-200 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10 นาที แล้วคอยพลิกด้านเมื่ออบมาครึ่งทาง เท่านี้ก็จะได้กุ้งที่สุกฉ่ำกำลังดีและเนื้อไม่แห้งเกินไปค่ะ นอกจากนี้หากใครชอบทำเมนูกุ้งเราแนะนำวิธีทำเกี๊ยวกุ้งนึ่งอีกหนึ่งเมนูสุดอร่อยค่ะ

3. กุ้งอบเกลือหม้อทอดไร้น้ำมัน

มาที่เมนูกุ้งอบเกลือหม้อทอดไร้น้ำมันจานนี้กันบ้าง เมนูกุ้งผัดพริกเกลือแบบใช้หม้อทอดนั้นทำได้ง่าย และมีสุขภาพดีกว่ากุ้งทอดแบบดั้งเดิมมาก มาดูกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันจานนี้กันเลย

วัตถุดิบ :

1. พริกไทยดำบด 2 ช้อนชา
2. พริกเสฉวนบด 2 ช้อนชา
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. กุ้งขาว 450 กรัม
6. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : 

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คั่วพริกไทยดำและพริกเสฉวนเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-2 นาที จนกว่าคุณจะได้กลิ่นหอมของพริกไทย แล้วปล่อยให้เย็น
2. ตำเครื่องเทศในครก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป และตำให้เข้ากันเป็นผงหยาบ
3. ใส่กุ้งลงในชาม ตามด้วยเครื่องเทศ แป้งข้าวเจ้า และน้ำมัน แล้วผสมให้เข้ากันจนเคลือบกุ้งดี
4. วางกุ้งลงในตะกร้าหม้อทอด สเปรย์ด้วยน้ำมันเพิ่มเติม และทอดที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8-10 นาที
5. เมื่อถึงครึ่งทางของเวลาให้นำตะกร้าออกมาเขย่าเล็กน้อย และกลับด้านกุ้ง และปรุงต่อจนสุกดี
6. เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบ

4. กุ้งอบเกลือพริกไทย

สำหรับคนที่ต้องการเมนูกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานและวัตถุดิบไม่เยอะ ต้องสูตรกุ้งอบเกลือหม้อทอดไร้น้ำมันสูตรนี้เลยค่ะ

วัตถุดิบ : 

1. กุ้ง 450 กรัม แกะเปลือกผ่าเส้นหลังออก
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 กลีบ
4. เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ : 

1. สเปรย์น้ำมันมะกอกลงบนกุ้ง แล้วใส่กระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้งลงในตะกร้าหม้อทอด แล้วทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 นาที
3. หากกุ้งยังไม่สุกดี ให้ปรุงต่ออีก 1-2 นาที แต่ระวังอย่าใช้เวลามากเกินไป เพราะกุ้งจะแห้งและแข็งได้
4. เทใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ

5. กุ้งอบชีสพาร์เมซาน

กุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันอีกเมนูจานอร่อยที่อยากให้ลอง กุ้งผัดกระเทียมและชีสพาร์เมซานที่อร่อยและเรียบง่าย ทำได้ภายใน 10 นาที

วัตถุดิบ : 

1. กุ้ง 900 กรัม แกะเปลือกผ่าเส้นหลังออก
2. กระเทียมสับ 4 กลีบ
3. ชีสพาร์เมซานขูด ¾ ถ้วย
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. ออริกาโน่ ½ ช้อนชา
6. โหระพาสับ 1 ช้อนชา
7. ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
9. เลมอนฝาน 1 ลูก

วิธีทำ : 

1. ใส่กระเทียม ชีสพาร์เมซาน พริกไทย ออริกาโน่ โหระพา ผงหัวหอม และน้ำมันมะกอกลงในชามขนาดใหญ่
2. ใส่กุ้งลงไปในส่วนผสมจนเคลือบตัวกุ้งสม่ำเสมอ
3. วางกุ้งลงในตะกร้าหม้อทอด และทอดที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8-10 นาที หรือจนกุ้งเป็นสีน้ำตาล
4. เมื่อสุกแล้ว เทใส่จาน บีบมะนาวพร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : ก่อนจะปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน สามารถวอร์มหม้อทอดไว้ก่อนได้ ด้วยการตั้งอุณหภูมิที่คุณกำลังทำอาหาร หรือที่อุณหภูมิที่สูตรระบุ จากนั้นเปิดเครื่องให้ทำงาน และปล่อยให้หม้อทอดทำงานไปประมาณ 3-5 นาที สำหรับหม้อทอดขนาดเล็กแนะนำเพียง 2 นาที และสำหรับหม้อทอดขนาดใหญ่ แนะนำให้ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีค่ะ

เป็นไงบ้างคะกับเมนูกุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมันทั้ง 5 สูตรที่เราเอามาแนะนำกัน ใครที่ชอบเมนุกุ้งและรักสุขภาพรับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน เพราะทั้งอร่อย ทำง่าย และไม่อ้วนอีกด้วยนะคะ หรือถ้าใครกำลังดูแลสุขภาพ ลดน้ำหนัก เรามีเมนูข้าวต้มปลากะพงวิธีทำแสนง่ายมาแนะนำอีกหนึ่งเมนู สามารถดูสูตรการทำในเว็บไซต์ของเราได้เลยค่ะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : whiteonricecouple.com, skinnytaste.com, twosleevers.com, littlesunnykitchen.com, bitzngiggles.com, iamhomesteader.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab กุ้งอบหม้อทอดไร้น้ำมัน กุ้งอบเกลือหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อสุขภาพ