X

รวมเมนูผักโขมลดน้ำหนัก พร้อมวิธีทำ ปรุงง่าย กินอร่อย ดีต่อใจแน่นอน !

เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

รวม เมนูผักโขมลดน้ำหนัก พร้อมวิธีทำ ปรุงง่าย กินอร่อย ดีต่อใจแน่นอน !

ผักโขมเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่ยิ่งกินยิ่งดีต่อสุขภาพ ยิ่งใครอยากลดน้ำหนักก็ยิ่งต้องเลือกกินผักโขมนี่แหละเป็นหนึ่งในอาหารหลัก วันนี้ทีมเพื่อสุขภาพจึงอยากมาแนะนำ 5 เมนูผักโขมลดน้ำหนักที่ทั้งทำง่ายและอร่อยมาฝาก ใครกำลังตามหาไอเดียเมนูจากผักโขมทำง่ายๆ และอร่อย กินได้ไม่เบื่อไม่แพ้เมนูจากกล้วยหอมหล่ะก็ ต้องไม่พลาดนะคะ

  • 5 เมนูผักโขมลดน้ำหนัก ทำง่าย อร่อย ดีต่อใจ แถมกินได้ทุกวัน
  1. ผักโขมอบชีสคีโต
เมนูผักโขมลดน้ำหนัก, เมนูจากผักโขม

เมนูจากผักโขมที่หลายคนต้องนึกถึงเป็นเมนูแรก เพราะทั้งทำง่าย อร่อย แถมยังเหมาะกับสายคีโตด้วยนะ

วัตถุดิบ :

  1. ผักโขม 150 กรัม
  2. เนย 15 กรัม
  3. หอมใหญ่ ครึ่งหัว
  4. เห็ดแชมปิยอง 1 ห้ว
  5. แฮม 30 กรัม
  6. เบคอน 30 กรัม
  7. วิปครีมหรือนมอัลมอนด์ 150 กรัม
  8. อิริทริทอล 1 ช้อนชา
  9. เกลือ เล็กน้อย
  10. มอซซาเรลลาชีสตามชอบ

วิธีทำ :

  1. ล้างผักโขมให้สะอาด เด็ดเอาเฉพาะใบ จากนั้นนำไปต้มจนผักโขมสุกและหมดกลิ่นเหม็นเขียว
  2. นำผักโขมไปแช่น้ำเย็นล้างให้สะอาดประมาณ 3 – 4 รอบ บีบน้ำออกให้หมด หั่นเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้
  3. ตั้งกระทะผัดเนยกับหอมหัวใหญ่จนเริ่มสุกและใส จากนั้นใส่แฮมและเบคอนลงไปผัด
  4. ใส่วิปครีมหรือนมอัลมอนด์ลงไป จากนั้นแบ่งใส่ถ้วย
  5. อบที่ไฟ 180 องศา 10 นาที จากนั้นเติมผักโขมและชีสลงไปอบต่อ 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : ผักโขมอุดมไปด้วยสารซีแซนทีนและลูทีนที่มีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคร้ายเกี่ยวกับดวงตาได้อีกด้วย ใครอยากให้ดวงตาแข็งแรง อยู่กับเราไปได้นานๆ และไม่อยากเสี่ยงกับโรคร้ายอย่างต้อกระจก ลองกินเมนูจากผักโขมเป็นประจำรับรองว่าช่วยให้ดวงตาของเราสุขภาพดี ห่างไกลจากโรคแน่นอน

  1. บะหมี่ไข่ม้วนไส้ผักโขม
เมนูผักโขมลดน้ำหนัก, เมนูจากผักโขม

เมนูผักโขมลดน้ำหนักง่ายๆ อิ่มสบายท้อง แถมยังได้เปลี่ยนบรรยากาศจากการกินบะหมี่ตามปกติ เป็นเมนูที่เราอยากแนะนำสำหรับคนทำอาหารคลีนกินเอง

วัตถุดิบ :

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. ผักโขม 2 ใบใหญ่
  3. บะหมี่ผัก
  4. น้ำมันมะกอก
  5. ผักกาดขาว
  6. เห็ดเข็มทอง
  7. ซอสปรุงรส
  8. ผักชี

วิธีทำ : 

  1. ตีไข่ผสมน้ำเปล่าจากนั้นใส่ซอสปรุงรสเล็กน้อย
  2. เทน้ำมันมะกอกให้เคลือบกระทะบางๆ จากนั้นเทไข่ลงไปทอด วางผักโขมลงไป รอจนไข่สุกดี
  3. ลดไฟเป็นไฟอ่อน จากนั้นม้วนไข่และพลิกกลับด้านจนมั่นใจว่าไข่สุกทั่วกัน
  4. ต้มเส้นบะหมี่ผักให้สุก ระหว่างนี้นึ่งหรือลวกผักกาดและเห็ดเตรียมไว้
  5. หั่นไข่ม้วนจัดใส่จาน จัดวางเครื่องทุกอย่างลงไป พร้อมเสิร์ฟ
  1. ซุปครีมผักโขม
เมนูผักโขมลดน้ำหนัก, เมนูจากผักโขม

ซุปเป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่ทำกินได้ทุกวันแบบไม่ต้องกลัวอ้วนเพราเมนูผักโขมลดน้ำหนักเมนูนี้เราเลือกใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนครีมสด

วัตถุดิบ : 

  1. ผักโขมล้างและหั่น 3 ขีด
  2. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัว
  3. น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
  4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กระปุก

วิธีทำ : 

  1. ผัดเนยและหอมหัวใหญ่ให้เข้ากันจนหอมหัวใหญ่สีใส
  2. ใส่ผักโขมลงไปผัดพอผักสลด
  3. รอจนเครื่องเย็น ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปและโยเกิร์ตลงไป ปั่นให้ละเอียด
  4. เทซุปที่ได้ใส่หม้อ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ หากต้องการให้ซุปใสขึ้นสามารถเติมน้ำซุปไก่ลงไปเพิ่มได้
  5. พร้อมเสิร์ฟ
  1. แกงจืดผักโขม
ผักโขมลดน้ำหนัก, เมนูจากผักโขม

เมนูผักโขมลดน้ำหนักแบบไทยๆ ที่ดัดแปลงความอร่อยด้วยการนำมาทำเป็นแกงจืด กินง่าย ย่อยง่าย สบายท้อง

วัตถุดิบ : 

  1. ผักโขม 1 กำมือ
  2. หมูสับปั้นเป็นก้อน 1 ถ้วย
  3. กระเทียมบุบ 2 – 3 กลีบ
  4. รากผักชีป่น 1 ช้อนชา
  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ : 

  1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระเทียม รากผักชีป่น พริกไทย
  2. เมื่อน้ำซุปกลิ่นหอมดีแล้ว ใส่หมูสับแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  3. ตามด้วยหมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอหมูสุกใส่ผักโขมลงไป ต้มพอผักยุบก็ปิดเตาได้เลย
  4. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : ผักโขมมีวิตามินเอสูงมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค วิตามินบีและวิตามินอี ทำให้ช่วยบำรุงสุขภาพตา ระบบประสาทและสมอง รวมถึงดีต่อหัวใจ ที่สำคัญยังมีไฟเบอร์สูงมากจึงดีต่อระบบขับถ่ายและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย

  1. ผักโขมผัดน้ำมันหอย
ผักโขมลดน้ำหนัก, เมนูจากผักโขม

ปิดท้ายกันที่เมนูผักโขมลดน้ำหนักง่ายๆ ที่คนชอบกินผัดผักต้องถูกใจ

วัตถุดิบ : 

  1. ผักโขม 1 กำ
  2. กระเทียมบุบ 2 – 3 กลีบ
  3. พริกแดงบุบ 2 – 3 เม็ด
  4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า เล็กน้อย

วิธีทำ : 

  1. เตรียมวัตถุดิบทั้งหมดใส่จานใหญ่ๆ ปรุงในจานให้เรียบร้อย
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนเททุกอย่างลงไปผัดเร็วๆ
  3. เมื่อผักสุกปิดเตาทันที ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เมนูผักโขมลดน้ำหนักนำไปดัดแปลงได้หลากหลายมาก นอกจากเมนูที่เราแนะนำไปยังสามารถนำไปใส่ข้าวต้มแซลมอนหรือข้าวต้มเครื่องชนิดอื่นๆ หรือแม้แต่นำไปปั่นเป็นสมูทตี้ร่วมกับผักและผลไม้ต่างๆ ก็ยังทำได้ เรียกได้ว่ามีประโยชน์เยอะแถมนำไปทำอาหารได้หลากหลาย กินได้ไม่เบื่อแน่นอน

Image Credit : cookpad.com

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, cookpad.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้การวิเคราะห์

    เราขออนุญาติใช้คุกกี้นี้เก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ เพื่อประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์การใช้งานเว็บไซต์ที่ดีขึ้นให้กับคุณ

Save