X

พริกไทยขาว สรรพคุณ คืออะไร ? ต่างจากพริกไทยดำยังไง ? มารู้จักเครื่องเทศที่มีใช้ทุกครัวเรือนกัน !

เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

พริกไทยขาว สรรพคุณ คืออะไร ? ต่างจากพริกไทยดำยังไง ? มารู้จักเครื่องเทศที่มีใช้ทุกครัวเรือนกัน !

พริกไทยขาว หนึ่งในเครื่องเทศ 50 ชนิด ที่ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารต่างๆ พบได้ทั่วไปในอาหารจีน และใช้ปรุงรสอาหารผัดเผ็ด ซุป และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้พริกไทยขาวยังใช้ในอาหารยุโรป ในอาหารสีอ่อน ที่ใช้เพื่อแทนพริกไทยดำ เช่น มันบดหรือมีทบอลสวีเดน เนื่องจากการใส่พริกไทยดำในอาหารบางประเภทจะทำให้รูปลักษณ์ของอาหารไม่น่ารับประทานเท่าไหร่ นอกจากนี้ เรายังเห็นการใช้พริกไทยขาวบ่อยๆ ในซุปเปรี้ยวเผ็ด รวมทั้งอาหารทะเลในอาหารจีนและเวียดนามอีกด้วย

รู้จักเครื่องเทศที่ต้องมีคู่ครัว พริกไทยขาว สรรพคุณ คืออะไร ? ทำไมนิยมใช้กัน !

พริกไทยขาวเป็นที่นิยมใช้ในอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และมีสีที่ไม่ได้เด่นสะดุดตซึ่งทำให้เหมาะสำหรับอาหารสีอ่อน หรืออาหารที่ไม่ต้องการให้เห็นจุดดำจากพริกไทยดำ นอกจากนี้ พริกไทยขาวมีรสเผ็ดน้อยกว่าพริกไทยดำ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติเผ็ดมากเกินไปพริกไทยขาวเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น

  • อาหารจีน : พริกไทยขาวเป็นเครื่องเทศหลักในอาหารจีนหลายชนิด เช่น ผัดเปรี้ยวหวาน และไก่กังเปา
  • อาหารเวียดนาม : มีการใช้ในอาหารเวียดนามหลายชนิด เช่น ซุปก๋วยเตี๋ยว และแหนมเนือง
  • อาหารไทย : อาหารไทยบางชนิดจะใช้พริกไทยขาว เช่น แกงเขียวหวาน และผัดไทย
  • อาหารยุโรป : พริกไทยขาวใช้ในอาหารยุโรปบางชนิด เช่น มันบด และมีทบอลสวีเดน
  • ซุป และสตูว์ : พริกไทยขาวใช้เพิ่มรสชาติให้กับซุปและสตูว์ต่างๆ
  • เนื้อสัตว์: ใช้พริกไทยขาวปรุงรสเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ เนื้อ และปลา

ง่วนสูน ตรามือที่1 พริกไทยขาวป่นตรามือ 500 g ซอง

เกร็ดสุขภาพ : พริกไทยขาวใช้เป็นยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษ มีถิ่นกำเนิดในอินเดียตอนใต้ หลักฐานทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่ามีการใช้พริกไทยขาวในอินเดียมาตั้งแต่ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล ในช่วงยุคพระเวท พริกไทยขาวเป็นเครื่องเทศที่มีค่าสูง และมักใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาและยาแผนโบราณ

พริกไทยขาว คืออะไร ? ต่างจากพริกไทยดำยังไง ?

พริกไทยขาว สรรพคุณ, พริกไทยขาว
Image Credit : vecteezy.com

พริกไทยขาวเป็นเครื่องเทศที่ได้จากผลของต้นพริกไทย โดยเฉพาะผลที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ ซึ่งต่างจากพริกไทยดำที่ทำจากผลดิบที่ผ่านการปรุงและตากแห้ง พริกไทยขาวผ่านกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างออกไป ผลที่สุกจะถูกแช่ในน้ำเพื่อให้เกิดการหมัก จากนั้นจึงนำเปลือกชั้นนอกออก เหลือไว้เพียงเมล็ดสีอ่อนด้านใน วิธีนี้ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนกว่าเม็ดพริกไทยดำ ซึ่งมีลักษณะย่นเนื่องจากตากแดดขณะที่ยังดิบ

ในแง่ของรสชาติ พริกไทยขาวโดยทั่วไปจะอ่อนกว่าพริกไทยดำ โดยมีรสเผ็ดน้อยกว่าและไม่มีกลิ่นฉุนเหมือนพริกไทยดำ พริกไทยขาวนิยมใช้ในอาหารเอเชีย โดยเฉพาะในอาหารจีนและเวียดนาม สำหรับใครที่สนใจอ่านเรื่อง สรรพคุณพริกไทยดำ เรามีเขียนเรื่องนี้ไว้แล้ว อ่านเพิ่มเติมได้เลยนะคะ

พริกไทยป่นขาว ตราไร่ทิพย์ 500 กรัม

พริกไทยขาว สรรพคุณ และประโยชน์ต่อสุขภาพมีมากมาย ได้แก่

  1. บรรเทาอาการปวด : มีสารแคปไซซินที่ก่อให้เกิดความร้อน จึงมีการใช้ในเจลและสเปรย์บรรเทาอาการปวด
  2. สุขภาพหัวใจ : ทำให้เหงื่อออก ช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเครียดของหัวใจ
  3. ช่วยย่อยอาหาร : กระตุ้นต่อมรับรสเพื่อส่งสัญญาณให้กระเพาะผลิตกรดไฮโดรคลอริกเพื่อย่อยอาหาร
  4. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และอาจช่วยเรื่องของโรคเบาหวาน
  5. ยาแก้คัดจมูก : ช่วยเปิดทางเดินจมูก และบรรเทาอาการคัดจมูก
พริกไทยขาว สรรพคุณ, พริกไทยขาว
Image Credit : vecteezy.com
  1. ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร : มีส่วนช่วยฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
  2. ควบคุมความดันโลหิต : อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ วิตามินซี และเอ มีส่วนช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ
  3. คุณสมบัติต้านการอักเสบ : ลดการอักเสบ และช่วยป้องกันโรคหัวใจ
  4. ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น : อาจช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง และป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมอง
  5. ป้องกันริ้วรอย : ทำหน้าที่เป็นสารผลัดเซลล์ผิว และช่วยฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาของผิว

พริกไทยขาวป่น ขนาด 500 กรัม ตราจันท์(ถุงแดง)

  1. ป้องกันอาการท้องอืด: มีคุณสมบัติขับลมที่ช่วยขับแก๊สออกจากระบบย่อยอาหาร
  2. แหล่งแร่ธาตุ : อุดมด้วยแมงกานีส เหล็ก ไฟเบอร์ และวิตามิน A, K และ C
  3. บรรเทาอาการปวดฟัน : เมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันกานพลูหรือเกลือแกง จะช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน (อ่านเรื่องสมุนไพรแก้ปวดฟันเพิ่มเติมได้อีก)
  4. ช่วยรักษาคอเลสเตอรอลในร่างกายให้ดี
  5. อาจช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
  6. รักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ: ช่วยเพิ่มสุขภาพของอสุจิ จำนวน และการเคลื่อนไหว
  7. ช่วยรักษาอาการท้องผูก
  8. ช่วยรักษาอาการท้องเสีย
  9. บรรเทาอาการปวดหัวโดยการปล่อยสารแคปไซซิน
  10. ลดอาการปวดและแข็งของข้อที่เกิดจากภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ
  11. ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น : ทำหน้าที่เป็นสารต้านอาการซึมเศร้าตามธรรมชาติ

สิ่งสำคัญคือต้องใช้พริกไทยขาวอย่างถูกต้อง และในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อน คลื่นไส้ และระคายเคืองลำไส้

พริกไทยขาวป่น พรีเมี่ยม (500กรัม) ตรากระต่ายคู่

ได้รู้เรื่องความต่างระหว่างพริกไทยขาว พริกไทยดำ รวมถึงพริกไทยขาว สรรพคุณ ที่มีอยู่มากมายกันไปแล้ว ทีนี้ลองมาดูข้อควรระวังในการใช้พริกไทยขาวกันบ้างค่ะ

พริกไทยขาว สรรพคุณ, พริกไทยขาว
Image Credit : vecteezy.com

ข้อควรระวังในการใช้ พริกไทยขาว

  1. การแพ้ : อาการแพ้อาจรวมถึงผื่น ลมพิษ อาการคัน และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะแพ้รุนแรงได้
  2. ปัญหาทางเดินอาหาร : การบริโภคพริกไทยขาวมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสียได้
  3. มีผลกับการใช้ยาบางชนิด : พริกไทยขาวอาจมีผลกับยาบางชนิด เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือด และยาต้านการอักเสบ หากคุณกำลังรับประทานยาใดๆ อยู่ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะบริโภคพริกไทยขาว
  4. การตั้งครรภ์ และให้นมบุตร : ยังไม่ได้มีข้อมูลที่มากเพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของพริกไทยขาวในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในช่วงเวลานี้
  5. หากคุณมีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับการใช้พริกไทยขาว ควรปรึกษาแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

ผึ้งหลวง พริกไทยขาวป่น 500 กรัม ถุงซิปล็อค สะอาด ปลอดภัย Ground White Pepper 500 g.

เกร็ดสุขภาพ : ในศตวรรษที่ 15 นักสำรวจชาวโปรตุเกสได้นำต้นพริกไทยขาวไปยังอาณานิคมของตนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งปัจจุบันเป็นประเทศมาเลเซีย อินโดนีเซีย และเวียดนาม ในปัจจุบัน ซึ่งประเทศเหล่านี้เป็นผู้ผลิตพริกไทยขาวรายใหญ่ที่สุดในโลก

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : timesofindia.indiatimes.com, pharmeasy.in

Featured Image Credit : freepik.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

ติดต่อโฆษณา

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้การวิเคราะห์

    เราขออนุญาติใช้คุกกี้นี้เก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ เพื่อประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์การใช้งานเว็บไซต์ที่ดีขึ้นให้กับคุณ

Save