“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว สรรพคุณดีๆ ที่มีดีต่อร่างกาย
จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 คนไทยหลายคนมองหาตัวช่วยจากสมุนไพรรอบตัวเพื่อนำมากินบำรุงร่างกาย บำรุงระบบภูมิคุ้มกันโดยไม่พึ่งสารเคมีกันมากขึ้น “กระชายดำ” ก็คือหนึ่งในนั้น เราจึงขอนำเสนอน้ำสมุนไพรอย่าง น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว ที่ดื่มง่าย มีสรรพคุณต้านการอักเสบ และเชื้อว่าจะช่วยบำรุงร่างกายรวมถึงต้านโควิด ส่วนน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสรรพคุณอื่นๆ จะมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง มีวิธีทำและวิธีกินอย่างไร ลองมาดูกันค่ะ
น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว สรรพคุณดีๆ มีอะไรบ้าง
ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนว่าน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสรรพคุณดีๆ มีอะไรบ้าง ในอดีต ตำรายาไทยโบราณระบุเอาไว้ว่ากระชายมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคในช่องปาก เช่น ปากเปื่อย ปากเป็นแผล ปากแห้ง นอกจากนี้ยังช่วยขับลม ขับปัสสาวะ และแก้โรคบิด ส่วนสาเหตุที่มีการนำกระชายดำมาทำน้ำสมุนไพรกินต้านโควิดและต้านโรคต่างๆ นั้นก็เพราะเมื่อนำกระชายมาทำการทดลองในสารสกัดแอลกอฮอล์และคลอโรฟอร์ม พบว่ากระชายดำมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา ต้านการอักเสบ จึงเชื่อว่าการกินกระชายดำคล้ายกับการกินยาปฏิชีวนะที่ช่วยฆ่าเชื้อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อหรืออักเสบในร่างกายด้วย
นอกจากนี้น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสรรพคุณยังมีประโยชน์อื่นๆ คือ
- ช่วยบำรุงธาตุ บำรุงกำลัง เป็นยาอายุวัฒนะ
- มีสรรพคุณบำรุงกระดูกเพราะมีแคลเซียมสูง
- มีส่วนช่วยบำรุงสมอง เพราะช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
- กระชายดำมีส่วนช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนและความดันโลหิต
- การกินน้ำกระชายดำมีส่วนช่วยบำรุงไต
- กระชายดำช่วยป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ
- ช่วยบำรุงมดลูกและสุขภาพผู้หญิง
- แก้ปัญหาผมหงอก ผมร่วง ทำให้รากผมแข็งแรง
นอกจากนี้เมื่อรวมกับประโยชน์ของมะนาวที่มีวิตามินซีสูง ช่วยทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงและน้ำผึ้งที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารและช่วยบำรุงร่างกาย ทำให้น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสรรพคุณมีประโยชน์ที่ดีสำหรับคนที่อยากบำรุงสุขภาพทุกคน แต่เราก็ต้องรู้จักวิธีกินที่ถูกต้องด้วยนะคะ
เกร็ดสุขภาพ : กระชายดำเป็นพืชสมุนไพรที่อยู่ในตระกูลเดียวกับข่า ขิง และขมิ้น ลักษณะเหง้ากระชายจะคล้ายขิงแต่เนื้อในมีสีม่วงดำ พบได้มากในพื้นที่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของประเทศไทย เนื้อในของกระชายเป็นตัวบ่งบอกคุณภาพของกระชายดำ หากมีเนื้อในสีม่วงเข้มหรือดำก็ถือเป็นกระชายดำคุณภาพดี แต่หากสีอ่อนคุณภาพก็จะลดหลั่นกันลงมา เราสามารถนำกระชายดำไปทำน้ำสมุนไพรและปรุงอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพได้หลายอย่างเพราะในกระชายมีกลิ่นเฉพาะตัวจากน้ำมันหอมระเหย ทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมพร้อมประโยชน์ดีๆ อีกมากมาย
- วิธีทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพ
วัตถุดิบ :
- กระชาย 1 ขีด
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
วิธีทำ :
- นำกระชายไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาตำในครกหินหรือปั่นในเครื่องปั่น เติมน้ำสะอาดลงไป 2 แก้ว
- กรองเอาแต่น้ำเพื่อนำไปใช้เป็นน้ำหัวเชื้อ
- ใช้น้ำหัวเชื้อกระชายดำ 1 – 2 ช้อน ผสมกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำสะอาด 1 แก้วและเกลือเล็กน้อย
- พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนวิธีกินน้ำกระชายดำผสมน้ำผึ้งมะนาวให้ถูกต้องนั้นให้น้ำหัวเชื้อหรือน้ำที่ผสมไว้แช่ตู้เย็น เวลานำมากินให้กินครั้งละครึ่งแก้วเวลาเช้า – เย็น เพราะหากกินกระชายมากไปอาจทำให้เหงือกร่นได้ นอกจากนี้ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือเป็นโรคตับ ไม่ควรกินกระชายและดื่มน้ำกระชายเด็ดขาดนะคะ เพราะกระชายส่งผลต่อการทำงานของตับนั่นเอง นอกจากนี้การดื่มน้ำกระชายต้องกรองเอากากออกก่อนเสมอเพราะเราจะไม่นำกากกระชายมากินบำรุงร่างกายนั่นเองค่ะ
เกร็ดสุขภาพ : กระชายดำเป็นพืชหัวคล้ายกับเมนูบีทรูท ในเหง้ากระชายดำประกอบด้วยสารสำคัญหลายชนิด ได้แก่ น้ำมันหอมระเหย สารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ในกลุ่มฟลาโวน (flavones) กลุ่มสารแอนโทไซยานิน (antho-cyanins) และสารประกอบฟีนอลิก (phenolic compounds) ซึ่งเป้นสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนน้ำมันหอมระเหยของกระชายช่วยขับลม ขับปัสสาวะ แก้โรคกระเพาะ โรคบิด ต้านการอักเสบ และยังเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมนำไปทำอาหาร เช่น สมูทตี้น้ำสมุนไพร แกงไก่ใส่กระชายดำ น้ำยาขนมจีนแกงไก่ ผัดหอยลายใส่กระชายพริกเผา ผักพริกแกงใส่กระชาย ซอสกระชายดำ เป็นต้น
น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสรรพคุณมีดีมากมายก็จริง แต่ก็เช่นเดียวกับสมุนไพรชนิดอื่นที่ควรกินอย่างถูกวิธีในปริมาณที่เหมาะสมจึงจะดีต่อสุขภาพมากที่สุด หากกินมากไปสมุนไพรเหล่านี้ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ นอกจากนี้เราไม่ควรพึ่งพาการกินน้ำสมุนไพรอย่างเดียวนะคะ เพราะถ้าอยากให้ร่างกายแข็งแรงก็ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ให้หลากหลาย ดื่มน้ำสะอาดมากๆ หากสงสัยว่าดื่มน้ำวันละกี่ลิตรก็ต้อง 1 – 2 ลิตรขึ้นไป นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและหมั่นออกกำลังกาย ส่วนใครอยากเอาตัวรอดจากโควิด-19 ก็ต้องเลี่ยงการอยู่ในที่แออัด ป้องกันตัวเองด้วยหน้ากากอนามัยและสเปรย์แอลกอฮอล์ ที่สำคัญอย่าลืมหาโอกาสไปฉีดวัคซีนเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตัวเองด้วยนะ เท่านี้ก็สามารถใช้ชีวิตในยุคที่มีโรคระบาดได้อย่างสบายใจขึ้น แถมยังได้ร่างกายที่แข็งแรงและสุขภาพดีๆ เป็นของแถมกลับมาด้วย
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : omedthai.com, pharmacy.mahidol.ac.th
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ