“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
ชวนดู วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาที ให้ได้ไข่ลวกตามต้องการ ! พร้อมแชร์ไอเดียเมนูไข่ลวก กินได้ไม่มีเบื่อ !
ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบที่สามารถเอามาทำอาหารได้หลากหลายทั้งคาวหวาน จะเอาไปทำขนมก็ได้ทั้งเมนูขนมไทย – ขนมฝรั่ง จะเอาไปทำอาหารคาวก็ได้ทั้งเมนูไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่กวน ไข่น้ำ ไข่ลวก ฯลฯ สำหรับการทำไข่ลวกนั้น บางคนก็อาจจะยังไม่เชี่ยวชาญมากนัก ทำออกมาได้ไม่ตรงตามต้องการ ไม่สุกเกินไปก็ดิบเกินไป แต่ก็อยากจะกินไข่ลวกอร่อยๆ โดยที่ไม่ต้องซื้อจากข้างนอก ปัญหานี้จะหมดไป เพราะเราได้เอา วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาที ให้ได้ไข่ลวกนุ่มอร่อย หน้าตาสวยงามมาฝากกันแล้วค่ะ ใครที่ชอบกินไข่ลวกก็เอาไปทำตามกันได้เลย แถมยังมีเมนูไข่ลวกมาฝากถึง 8 เมนูด้วยกัน จะทำยากไหม ? วิธีทำไข่ลวก ต้มกี่นาทีกันแน่ เอาไปกินคู่กับอะไรได้บ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาที ให้ได้ไข่ลวกนุ่มอร่อย มาดูกัน !
บางคนก็อาจจะอยากทำไข่ลวกให้สวยๆ แล้วก็มีความสุกที่พอดีเหมือนกับรับประทานนอกบ้าน แต่ไม่ว่าจะต้มไข่กี่ครั้ง ไข่ก็สุกเกินไป หรือไม่ก็ดิบเกินไป ไม่ได้ความสุกตามที่ต้องการ รับประทานไม่อร่อย เพราะยังไม่รู้วิธีทำไข่ลวก ต้มกี่นาทีแบบชัดเจน ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เราได้เอาวิธีต้มไข่ ลวกกี่นาทีให้ได้ไข่ลวกที่สุกพอดีมาฝากกันแล้ว ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ
วัตถุดิบ :
- ไข่ไก่ออแกนิกจำนวนตามต้องการ ล้างผิวเปลือกไข่ให้สะอาด
- น้ำสะอาด
- เกลือ
- น้ำแข็ง
วิธีทำ :
- นำไข่ออกจากตู้เย็น พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที หรือจนกว่าไข่จะมีอุณหภูมิปกติ เตรียมไว้ หากไม่ได้นำไข่แช่ตู้เย็น สามารถใช้ได้เลย
- นำน้ำสะอาดใส่หม้อ เปิดไฟ รอจนน้ำเดือด
- ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ปอกเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไข่ใส่ลงไปในหม้อแล้วปิดเตาทันที
- ปิดฝาหม้อ รอเวลาประมาณ 6 นาที จากนั้นนำไข่ขึ้นมาล้างในน้ำเย็นจัดหรือน้ำใส่น้ำแข็ง
- ตอกไข่ใส่ถ้วย หรือจะปอกเปลือกแค่ครึ่งเดียวแล้วเสิร์ฟเพื่อความสวยงามก็ได้
เกร็ดสุขภาพ : แม้ว่าไข่ลวกจะเป็นเมนูไข่ที่ทำได้ไม่ยาก รับประทานได้ง่าย แต่ก็เป็นเมนูไข่ที่ยังไม่สุกดี เพราะฉะนั้น ควรเลือกซื้อไข่ที่เป็นไข่ออแกนิกที่สด สะอาด ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และปราศจากการปนเปื้อนของเชื้อโรค เพราะไข่ดิบอาจมีการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียที่ชื่อ ซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ลำไส้อักเสบได้ การรับประทานไข่ที่สดสะอาดก็จะดีต่อสุขภาพมากที่สุด ทั้งนี้ เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ดิบ เพื่อความปลอดภัยนะคะ
แชร์ไอเดียเมนูไข่ลวก 8 เมนู อร่อย ง่าย ได้ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ
ตอนนี้ก็ได้รู้แล้วว่า วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาทีถึงจะได้ไข่ลวกสุกพอดีตามต้องการ ทั้งนี้ ก็อย่าลืมใช้ไข่ที่สด สะอาด แล้วก็ปลอดภัยต่อการบริโภคนะคะ แล้วไข่ลวก เอาไปกินกับอะไรได้บ้าง ? มีเมนูไหนบ้างที่กินคู่กับไข่ลวกได้ เพื่อที่จะได้เป็นการเพิ่มโปรตีนให้กับมื้ออาหารของเรา ไปดูกันเลยค่ะ
1. ไข่ลวกกับขนมปังปิ้ง
ถ้ากินไข่ลวกเปล่าๆ ก็คงจะน่าเบื่อ ลองเอามากินคู่กับขนมปังปิ้งง่ายๆ เป็นมื้อเช้าที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน อร่อยแถมสะดวก ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ ทั้งยังได้โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน อันเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีอีกด้วยนะ
วัตถุดิบ :
- ไข่ลวก 1 – 2 ฟอง
- ขนมปังโฮลวีทปิ้ง 2 แผ่น
- พริกไทย
- ซอสปรุงรส
วิธีทำ :
- เตรียมไข่ลวกใส่ถ้วย เหยาะพริกไทยและซอสปรุงรส
- กินคู่กับขนมปังโฮลวีทปิ้ง จะใช้ขนมปังจิ้มไข่ หรือเอาไข่ลวกมาทาบนขนมปังก็ได้ เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่ได้พลังงานเต็มเปี่ยม
2. อุงด้งไข่ลวก
มากันที่เมนูมื้อเที่ยงบ้างค่ะ เป็นอุด้งไข่ลวกที่ทำได้ไม่ยาก ทั้งยังได้สารอาหารครบถ้วนทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ซดน้ำซุปหอมๆ คล่องคอพร้อมกินเส้นอุด้งเหนี่ยวนุ่มกำลังดี ชูโรงด้วยไข่ลวก ให้จานนี้ของเราพิเศษว่าอุด้งธรรมดาทั่วไป
วัตถุดิบ :
- เส้นอุด้ง 1 ห่อ
- น้ำ 200 ml.
- สันในหมูสไลด์ 50 กรัม
- ซีอิ๊วเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผง Dashi รสปลาโอ 1 ช้อนชา
- สาเก ½ ช้อนชา
- มิริน ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอย
- ไข่ลวก
วิธีทำ :
- ต้มเส้นอุด้งให้สุก พักไว้
- ลวกเนื้อหมูให้สุก ตั้งขึ้นมาพักไว้
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซีอิ๊วเค็ม ผงดาชิ สาเก และมิรินตามลงไป ชิมรสตามต้องการ
- ปิดไฟ นำเส้นอุด้งใส่ในถ้วย พร้อมด้วยเนื้อหมู เทน้ำซุปลงไป
- ตอกไข่ลวกตามลงไป โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
3. ข้าวหน้าเนื้อไข่ลวก
วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาทีตามที่เราบอกนั้น สามารถเอามากินคู่กับเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกหนึ่งเมนู ซึ่งก็คือ ข้าวหน้าเนื้อนั่นเอง ถ้าใครชอบรับประทานเนื้อ เมนูนี้เหมาะมากๆ เลยค่ะ เป็นข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำได้ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่รสชาติอร่อย คนเข้าครัวมือใหม่ก็ทำได้ เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ลวกที่รับประทานคู่กับเมนูนี้แล้วอร่อยเข้ากันสุดๆ ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ
วัตถุดิบ :
- เนื้อวัวสไลด์ 100 กรัม
- หอมหัวใหญ่ ½ หัว
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ด้วย
- มิริน 1 ช้อนชา
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงดาชิ ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 100 ml.
- เนยสำหรับผัด
วิธีทำ :
- หั่นหอมหัวใหญ่เป็นแนวยาว พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป จากนั้นเอาเนื้อลงผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดตาม ผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มมีสีใส
- ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน และผงดาชิ
- เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดจนน้ำเริ่มงวด ชิมรสดูอีกครั้ง ถ้ายังไม่ชอบ สามารถเติมมิรินและโชยุได้ตามต้องการ
- ตักเนื้อผัดราดลงในข้าวญี่ปุ่น ตอกไข่ลวกตามลงไป จัดเสิร์ฟ
4. ไข่ลวกทรงเครื่อง
เปลี่ยนหน้าตาเมนูไข่ลวกธรรมดาๆ ให้เป็นเมนูไข่ลวกทรงเครื่อง อุดมไปด้วยโปรตีน ได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มเติมจากหอมหัวใหญ่ แครอท และเห็ดหอม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ
วัตถุดิบ :
- ไข่ลวก 4 ฟอง
- หมูสับ 100 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 40 กรัม
- เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 30 กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหอมหัวใหญ่และแครอทลงไปผัดจนพอสุก
- ใส่หมูสับลงไปผัดตาม ตามด้วยเห็ดหอม ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิีวและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ
- ตอกไข่ลวกลงในชาม นำเครื่องที่ผัดไว้มาราดบนไข่ลวก โรยต้มหอมซอยตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
5. สลัดอกไก่ไข่ลวก
เติมโปรตีนและกรดอะมิโนดีๆ ให้ร่างกายด้วยไข่ลวก กินคู่กับผักสลัดที่เราชอบ เป็นมื้ออาหารง่ายๆ ที่ได้ทั้งประโยชน์จากไข่และผัก จะรับประทานเป็นมื้อเย็นก็อยู่ท้อง แถมยังดีต่อสุขภาพ และเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
วัตถุดิบ :
- ผักสลัด
- แครอท
- ไข่ลวก 1 ฟอง
- อกไก่ 1 ชิ้น
- เกลือ พริกไทย
วิธีทำ :
- หั่นอกไก่จากนั้นหมักด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 15 นาที นำไปย่างในกระทะจนสุก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำผักสลัดที่ชอบและแครอทหั่นชิ้นใส่ในถ้วย วางเนื้ออกไก่ลงไป ตอกไข่ลวกปิดท้าย
- เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดใส หรือน้ำสลัดไขมันต่ำ
เกร็ดสุขภาพ : ไข่เป็นอาหารมากคุณค่า อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนจำเป็น มีเลซิติน ลูทีน ซีแซนทีน วิตามินบี ซีลีเนียม ฟอสฟอรัสและโฟเลต รวมถึงคอเลสเตอรอลชนิดดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ ในไขยังมีโคลีนสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและตับอีกด้วย ไข่ดิบ 1 ฟอง ประกอบด้วยโคลีนถึง 147 มิลลิกรัม ในคนทั่วไป สามารถรับประทานไข่ได้วันละ 1 – 3 ฟอง โดยที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
6. ไข่ลวกมื้อเช้าสไตล์อเมริกัน
อาหารมื้อเช้านั้น มีความสำคัญกับเราเป็นอย่างมาก เพราะเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ ให้เราสามารถทำกิจกรรมได้ตลอดวัน สำหรับใครที่คิดเมนูอาหารมื้อเช้าไม่ออก มารับประทานไข่ลวกเป็นอาหารมื้อเช้ากันค่ะ รู้วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาทีให้ได้ไข่ลวกตามต้องการแล้ว รับรองไม่ยาก เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีท แล้วก็ผัก ผลไม้ที่ชอบ เป็นมื้อเช้าสไตล์อเมริกันที่ได้สารอาหารครบ 5 หมู่เลยทีเดียว
วัตถุดิบ :
- ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผลไม้ที่ชอบ ล้างและหั่นรวมกัน
- มะเขือเทศ
- ผักสลัดมิกซ์
- มายองเนสไขมันต่ำ
- ซอสถั่วเหลือง
- พริกไทย
วิธีทำ :
- เตรียมไข่ลวกใส่ถ้วย เหยาะซอสถั่วเหลืองและพริกไทยลงไป พักไว้
- ปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบ จากนั้นวางมะเขือเทศและผักสดลงไป ราดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
- เสิร์ฟคู่กับผลไม้สดและกาแฟแบบที่เราชอบ
7. ข้าวต้มปูอัดไข่ลวก
เมนูข้าวต้มง่ายๆ ที่เลือกใช้โปรตีนจากปูอัดและไข่ลวก ได้ประโยชน์จากข้าวกล้องต้มที่อุดมไปด้วยวิตามินบี และวิตามินแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด ทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กๆ อีกด้วยค่ะ เพราะรสชาติไม่จัดมาก เพิ่มสีสันให้น่ากินยิ่งขึ้นด้วยปูอัด ถ้าลองทำให้เด็กๆ ที่บ้านรับประทาน อาจจะกลายเป็นเมนูโปรดเลยก็ได้นะคะ
วัตถุดิบ :
- ไข่ลวก 2 ฟอง
- ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
- ปูอัด ตามชอบ
- ต้นหอม 1 ต้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ต้น
- ผักชี 1 ต้น
วิธีทำ :
- นำน้ำเปล่าใส่หม้อ จากนั้นใส่กระเทียม รากผักชีทุบ และเกลือลงไป
- ใส่ข้าวกล้อง ต้มจนข้าวสุกและนุ่มดี
- ตักข้าวต้มใส่ถ้วย โรยผักชี ต้นหอม ไข่ลวก และปูอัด พร้อมเสิร์ฟ
8. โจ๊กไข่ลวก
มาดูวิธีทำไข่ลวก ต้มกี่นาที สำหรับใส่โจ๊กกันบ้าง ซึ่งก็ต้มตามปกติเลยก็คือ 6 นาที เสร็จแล้วก็เอามากินคู่กับโจ๊กร้อนๆ เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่อิ่มสบายท้อง ทั้งยังเป็นเมนูที่รับประทานได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็กๆ ผู้ใหญ๋ หรือผู้สูงอายุในบ้าน เชื่อว่าหลายคนจะต้องชอบแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ :
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
- ขิงสับ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท 1 หัว
- หอมใหญ่หั่น 1 หัว
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ต้นหอม
- ไข่ลวก
- พริกไทย
วิธีทำ :
- หุงข้าวหอมมะลิน้ำเยอะๆ เพื่อให้นิ่ม จากนั้นพักไว้
- ทำน้ำซุปโดยต้มน้ำให้เดือด ใส่เต้าเจี้ยว ขิงสับ แครอท หอมใหญ่ รากผักชี และเกลือลงไป ใครอยากให้กลมกล่อมเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 15 – 20 นาที
- นำข้าวมาตุ๋นในน้ำซุป ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนข้าวนิ่มเละและข้น ตักใส่ถ้วย
- ตอกไข่ลวกลงไป โรยด้วยขิงซอย
ได้รู้แล้วว่าวิธีต้มไข่ ลวกกี่นาทีถึงจะได้ไข่ลวกที่สวยงามและอร่อยกำลังดี ใครที่เบื่อเมนูไข่ต้ม อยากเปลี่ยนรสชาติก็ลองทำไข่ลวกรับประทานกันดูนะคะ ประโยชน์ของไข่ลวกนั้นดีต่อสุขภาพมากมาย ขอแค่เลือกไข่ที่สด สะอาด ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ก็หายห่วงในเรื่องความปลอดภัย เมนูไข่ลวกนั้นก็มีมากมาย ใครชอบกินเมนูไหนก็เอาไปเป็นไอเดียเข้าครัวกันได้เลยค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : cpbrandsite.com, samitivejhospitals.com, bbcgoodfood.com
Featured Image Credit : vecteezy.com/Natthapon Ngam
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
