“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
5 เมนูกล้วยหอมคลีน อร่อยได้ง่ายๆ แบบไม่อ้วน
อาหารคลีนยังคงได้รับความนิยมเรื่อยมา เพราะนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักได้แล้วยังช่วยให้คุณมีสุขภาพดีขึ้นจากการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ สำหรับใครที่ยังไม่มีเมนูอาหารคลีน เราแนะนำเมนูไข่ต้มลดน้ำหนักที่สามารถนำไปทำเป็นอาหารคลีนได้ง่ายๆ ส่วนใครที่อยากกินขนมหวานแต่ไม่รู้ว่าจะทำเมนูคลีนอะไรดีนั้น มาทางนี้เลยค่ะ เพราะเรามีเมนูจากกล้วยหอมมาแนะนำกัน กล้วย ผลไม้สุดอร่อย จะเอามาทำขนมอะไรได้บ้างนั้น มาดู 5 เมนูกล้วยหอมคลีน ที่ทำง่าย กินได้ทุกวัน แถมยังไม่อ้วนอีกด้วยกันค่ะ
- 5 เมนูกล้วยหอมคลีน อิ่มอร่อยได้ไม่อ้วน
- แพนเค้กกล้วยหอมคลีน
มาทำเมนูกล้วยหอมคลีนง่ายๆ แต่อร่อยกันดีกว่า กับเมนูแพนเค้กกล้วยหอมคลีนที่ใช้วัตถุดิบน้อยมาก และใช้เวลาทำไม่นาน ไม่ต้องมีเตาอบก็อร่อยกับขนมได้ เป็นเมนูยามเช้าหรือของว่างสุดอร่อย
วัตถุดิบ :
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียด ¾ ถ้วย (หรือจะใช้เป็นแป้งอัลมอนด์ก็ได้)
- กล้วยหอมสุก 2 ลูก บดด้วยส้อม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนยเล็กน้อย
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะแบนใส่เนยเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
- ตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ต่อแพนเค้ก 1 แผ่น
- ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนสุกเหลือง
- ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมเมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้ง ผลไม้ตามชอบ และกรีกโยเกิร์ต
- เค้กกล้วยหอมคลีน
อีกเมนูจากกล้วยหอมสุดฮิตที่ชาวคลีนนิยมทำกินกันมาก เป็นของว่างเบเกอรี่ที่อร่อยและไม่อ้วน เพราะไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี เหมาะเป็นของว่างในวันหยุดพักผ่อน กินคู่กับชาหรือกาแฟ เป็นเมนูกล้วยหอมคลีนที่อร่อยมากๆ เลยค่ะ
วัตถุดิบ :
- กล้วยหอมสุก 4 ลูก บดด้วยส้อม
- ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
- แป้งโฮลวีต 1 ½ ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
- เนยละลาย ¼ ถ้วย
- น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- อบเชยป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ :
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และทาเนยลงในพิมพ์ขนาด 4×8 นิ้ว
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเข้ากันดี
- เทลงในพิมพ์ อบ 50-60 นาที หรือจนกว่าด้านในจะสุกดี
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นนำเค้กกล้วยหอมออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนหั่นเสิร์ฟ
เกร็ดสุขภาพ : เมนูกล้วยหอมคลีนนั้น ยิ่งเลือกใช้กล้วยสุกมากเท่าไหร่ขนมที่ทำออกมาก็จะหวานมากขึ้นเท่านั้น ทำให้เราสามารถลดการเพิ่มความหวานด้วยเมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้งได้ และหากต้องการทำเมนูต่างๆ เป็นอาหารเช้า เช่น แพนเค้ก เพื่อความสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นแนะนำให้ผสมส่วนผสมทุกอย่างไว้ก่อนแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน เพื่อที่ตื่นเช้ามาจะได้นำไปทอดในกระทะได้เลยทันที ช่วยประหยัดเวลาในยามเร่งรีบได้อีกด้วยค่ะ
- กล้วยหอมสมูธตี้คลีน
ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแสนง่ายในวันที่เร่งรีบ หรือเครื่องดื่มเพิ่มความหวานและความสดชื่นระหว่างวันที่ไม่อ้วนนั้น เราขอแนะนำกล้วยหอมสมูธตี้ ที่เป็นเมนูกล้วยหอมคลีนแสนง่ายแถมได้ประโยชน์เต็มๆ
วัตถุดิบ :
- กล้วยหอมสุก 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- เนยถั่ว 100% 3 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์หรือนมสดไขมันต่ำ 2 ถ้วย
- เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา หากต้องการเพิ่มความหวาน
วิธีทำ :
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจนเนียน
- เติมน้ำแข็งเพิ่ม ½ ถ้วย หากต้องการให้สมูธตี้เย็น หรือจะใช้วิธีนำสมูธตี้ที่ได้ไปแช่เย็นไว้สักครู่ก็ได้เช่นกัน
- เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ
- เฟรนช์โทสต์กล้วยหอมคลีน
เมนูกล้วยหอมคลีนที่เหมาะกับการเป็นอาหารเช้าหรือเมนูในวันว่าง ทำเฟรนช์โทสต์คลีนๆ กินได้แบบที่ไม่ต้องกลัวอ้วน แค่เปลี่ยนจากขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลวีต ก็ดีต่อสุขภาพมากขึ้นแล้วค่ะ
วัตถุดิบ :
- ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมไขมันต่ำ ¼ ถ้วย
- กล้วยหอมสุก 2 ลูก ฝานบางๆ
- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
- เมเปิ้ลไซรัป
- สเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก
วิธีทำ :
- ตีไข่ นม และอบเชยให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องขึ้นฟู
- ตั้งกระทะไฟกลาง ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปบางๆ
- นำขนมปังชุบลงไปบนไข่ที่ตีไว้ให้เคลือบทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ ทอดจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
- เมื่อสุกดีแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ หั่นขนมปังออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน วางตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอมและราดด้วยเมเปิ้ลไซรัป
เกร็ดสุขภาพ : ประโยชน์ของกล้วยหอมนั้นมีมากมาย เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแป้งที่ต้านทานซึ่งอาจเป็นอาหารแบคทีเรียที่เป็นมิตรกับลำไส้ของเรา และช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารหลายชนิด สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และอาจลดความอยากอาหารได้โดยการทำให้กระเพาะว่างช้าลง ช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ จึงช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจให้ดีขึ้น และยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารและเส้นใยสูง
- พุดดิ้งขนมปังกล้วยหอมคลีน
เมนูกล้วยหอมคลีนเมนูสุดท้ายที่มาพร้อมความอร่อยแถมทำง่ายมากๆ จะดีแค่ไหนถ้าเราลดน้ำหนักด้วยการกินคลีนแต่ยังสามารถกินขนมอร่อยๆ ได้แบบไม่อ้วน ใครที่อดใจกินของหวานไม่ได้เพราะกลัวอ้วนนั้น มาทำเมนูจากกล้วยหอมเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ :
- ขนมปังโฮลเกรนแบบหั่นเต๋า 200 กรัม
- นมไขมันต่ำ ¾ ถ้วย
- เมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
- กล้วยหอมสุก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา
- เนยถั่วธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
- เมเปิ้ลไซรัปเล็กน้อย สำหรับราด
วิธีทำ :
- วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสำหรับเข้าเตาอบได้จนเข้ากันดี
- นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีจนด้านบนสุกเหลือง
- เมื่อสุกดีแล้ว สามารถเสิร์ฟร้อนหรือรอให้เย็นก็ได้ อย่าลืมราดเมเปิ้ลไซรัปหากต้องการ
และนี่ก็คือ 5 เมนูกล้วยหอมคลีนที่แสนอร่อย แถมยังทำง่ายใช้เวลาไม่มากอีกด้วย เหมาะสำหรับคนกินคลีนที่มีเวลาน้อยแต่ยังอยากกินของอร่อย ก็สามารถนำเอาเมนูเหล่านี้ไปทำกันได้นะคะ และอย่าลืมใส่ลงไปในตารางอาหารคลีน 7 วันด้วยนะ เพื่อที่จะได้มีเมนูของหวานกินอร่อยๆ ตลอดทั้งสัปดาห์แบบไม่อ้วนกันค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : cleaneatingmag.com, onegreenplanet.org, hurrythefoodup.com, healthline.com, cleaneatingwithkids.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
