X

ท้องเสียอาหารเป็นพิษมีอาการยังไง ? ต้องหาหมอมั้ย ?

เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

ท้องเสียอาหารเป็นพิษ มีอาการยังไง ? ต้องหาหมอมั้ย ?

ท้องเสียอาหารเป็นพิษ เป็นอาการป่วยที่สามารถเกิดขึ้นได้กับคนทุกเพศทุกวัย ที่สำคัญยังไม่ใช่เรื่องไกลตัวเราอย่างที่คิด เพราะอากาศร้อนของเมืองไทยคือตัวแปรชั้นดีที่ทำให้เกิดการแพร่เชื้อโรคจากน้ำและอาหาร ปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกายจนอาหารเป็นพิษได้ง่ายขึ้น แต่อยากรู้ไหมคะว่าอาการของอาหารเป็นพิษเป็นอย่างไร มีวิธีรักษาหรือไม่ และจำเป็นต้องไปหาหมอหรือเปล่า เรามีคำตอบมาฝากแล้วค่ะ

  • ท้องเสียอาหารเป็นพิษเกิดจากอะไร ?
อาการของอาหารเป็นพิษ, ท้องเสียอาหารเป็นพิษ

โรคเกี่ยวกับระบบหายใจอาจเกิดขึ้นได้ทั้งจากอาการผิดปกติในร่างกายและการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสผ่านทางอากาศ แต่สำหรับท้องเสียอาหารเป็นพิษ หรือ Food Poisoning นั้น มีสาเหตุมาจากการกินอาหารหรือดื่มน้ำที่มีเชื้อโรคปนเปื้อนหรือสารพิษ (Toxin) จนเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสียตามมา อาการส่วนใหญ่มักไม่ร้ายแรง แต่หากผู้ป่วยคนไหนเกิดอาการรุนแรงก็อาจถึงขั้นสูญเสียน้ำและเกลือแร่ในร่างกายจนเสียชีวิตได้ ระยะฟักตัวของอาการจะขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อโรค โดยมีระยะฟักตัวตั้งแต่ 1-8 ชั่วโมง ไปจนถึง 8-48 ชั่วโมง นี่เองคือสาเหตุว่าทำไมบางครั้งเราจึงเกิดอาการป่วยหลายชั่วโมงหลังจากกินอาหารที่มีความเสี่ยง

  • อาการของอาหารเป็นพิษเป็นแบบไหน

เมื่อเกิดภาวะอาหารเป็นพิษจากการติดเชื้อนั้นจะต่างจากท้องเสียที่มีเฉพาะอาการถ่ายเหลว คือ ผู้ป่วยจะปวดท้องเป็นพักๆ ร่วมกับอาการปวดบิด ถ่ายเหลว มีไข้ อ่อนเพลีย รวมถึงมีอาการคลื่นไส้อาเจียนร่วมด้วย บางคนอาการอาจดีขึ้นเองภายใน 24-48 ชั่วโมง แต่บางคนอาจป่วยนานเป็นสัปดาห์ แต่ถ้าหากใครเกิดภาวะท้องเสียและอาหารเป็นพิษรุนแรงอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำเฉียบพลันจนเป็นอันตรายแก่ชีวิต ดังนั้นหากรู้ตัวว่าป่วยจึงต้องรีบดูแลตัวเองหรือหากสังเกตว่าอาการรุนแรงขึ้นควรรีบไปพบแพทย์จะดีที่สุดนะคะ

เกร็ดสุขภาพ : ความเข้าใจผิดของคนส่วนใหญ่ก็คือเวลาท้องเสียหรือท้องเดินขึ้นมาสามารถดื่มเกลือแร่ทั่วไปสำหรับคนออกกำลังกายได้ ซึ่งจริงๆ แล้วเวลาเราท้องเสียอาหารเป็นพิษ ควรดื่มเกลือแร่ ORS ที่มีน้ำตาลน้อยแต่ให้เกลือแร่สูงกว่าเพื่อปรับสมดุลเกลือแร่ภายในร่างกายและเพื่อป้องกันการช็อคจากการสูญเสียเกลือแร่ ที่สำคัญหากกินเกลือแร่ออกกำลังกายจะยิ่งกระตุ้นให้เกิดอาการท้องเสียมากขึ้นด้วยนะ

  • การรักษาท้องเสียอาหารเป็นพิษ
อาการของอาหารเป็นพิษ, ท้องเสียอาหารเป็นพิษ

เมื่อเกิดอาการป่วยขึ้นมา ส่วนใหญ่แล้วเราสามารถดูแลตัวเองแบบเบื้องต้นได้ที่บ้าน ดังนี้

  1. นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและจิบน้ำบ่อยๆ เพื่อป้องกันภาวะอ่อนเพลีย 
  2. ดื่มเกลือแร่ผสมน้ำโดยให้จิบตลอดวันควบคู่ไปกับการดื่มน้ำเปล่าและการกินอาหารรสอ่อนๆ ควรดื่มจนกว่าอาการจะบรรเทาลงหรือจนกว่าจะกลับมาขับถ่ายตามปกติ
  3. ผู้ป่วยท้องเสียอาหารเป็นพิษสามารถกินยาแก้ท้องเสียได้ แต่ควรกินภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้นนะคะ เช่น การกินยาถ่านกัมมันซึ่งมีคุณสมบัติช่วยดูดซับสารพิษในระบบทางเดินอาหารก็สามารถกินเพื่อบรรเทาอาการได้
  4. หลีกเลี่ยงของมัน ของทอด อาหารรสจัด แต่ควรกินอาหารอ่อนๆ และย่อยง่าย เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม แกงจืด หรือเมนูอื่นๆ ที่ไม่มัน จนกว่าอาการจะกลับมาเป็นปกติ
  • เมื่อไรที่ผู้ป่วยท้องเสียอาหารเป็นพิษต้องไปพบแพทย์
อาการของอาหารเป็นพิษ, ท้องเสียอาหารเป็นพิษ

ถึงแม้ว่าอาการป่วยประเภทนี้จะสามารถหายได้เองในเวลาไม่นาน แต่หากสังเกตแล้วพบว่าเราหรือคนใกล้ชิดมีอาการดังต่อไปนี้ ควรรีบไปพบแพทย์ด่วนที่สุด

  1. ขับถ่ายเป็นเลือด
  2. มีไข้สูง หนาวสั่น
  3. อาเจียนบ่อยจนทำให้สูญเสียน้ำในร่างกายมากกว่าปกติ
  4. มีอาการของการขาดน้ำ เช่น ปากแห้งแตก ปัสสาวะปริมาณน้อยมาก รู้สึกวิงเวียนเวลาลุกยืนหรือเดิน
  5. มีอาการท้องเสียและอาหารเป็นพิษนานกว่า 3 วัน
  • วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษ
  1. ดื่มน้ำสะอาดหรือน้ำต้มสุก หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำโดยใช้แก้วร่วมกับผู้อื่น
  2. กินอาหารที่สด สะอาด ปรุงสุกใหม่ และไม่ควรเป็นอาหารที่มีแมลงวันตอม
  3. ล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังกินอาหารเสมอ
  4. ไม่กินอาหารเก่าเก็บ แม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม
  5. เปลี่ยนวิธีละลายน้ำแข็งในอาหารแช่แข็ง เพราะการตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นการเพิ่มปริมาณเชื้อโรคจนทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ควรหันมาใช้เตาไมโครเวฟที่มีฟังก์ชันละลายน้ำแข็งจะปลอดภัยกว่า
  6. ล้างมือทุกครั้งเมื่อสัมผัสกับสิ่งของสาธารณะ เช่น ลูกบิดประตู ราวบันได ปุ่มลิฟท์ สวิทช์ไฟ เป็นต้น

เกร็ดสุขภาพ : อาหารบางอย่างเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการป่วยนานขึ้น เพราะฉะนั้นใครที่กำลังอยู่ในภาวะอาหารเป็นพิษ ควรเลี่ยงอาหารอย่าง นม อาหารรสจัด น้ำส้มสายชู กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม ของทอด ที่สำคัญควรงดกินผักและผลไม้จนกว่าจะหายดีด้วยนะ แปลกใจใช่ไหมคะว่าผักและผลไม้ต้องงดด้วยหรือ ? สาเหตุก็เพราะในผักและผลไม้มีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยเรื่องระบบขับถ่าย จึงอาจไปกระตุ้นให้ภาวะขับถ่ายผิดปกติมากขึ้น ดังนั้นจึงควรเลี่ยงไปก่อน เมื่อหายดีแล้วจึงค่อยๆ กลับมากินอาหารต่างๆ ตามปกติอีกครั้งค่ะ

ท้องเสียอาหารเป็นพิษเป็นอาการป่วยที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียในน้ำและอาหาร ซึ่งต่างจากโรคบางชนิด อย่างคอพอกเกิดจากความผิดปกติของร่างกาย ดังนั้นสิ่งที่เราทำได้ก็คือการดูแลสุขอนามัยส่วนตัวอยู่เสมอ รวมถึงเลือกกินและดื่มน้ำอย่างระมัดระวัง เน้นความสะอาดมาก่อน เท่านี้ก็ช่วยให้ปลอดภัย ห่างไกลจากโรคท้องเสียและอาหารเป็นพิษแล้วค่ะ   

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, cdc.gov, rajavithi.go.th

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

ติดต่อโฆษณา

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้การวิเคราะห์

    เราขออนุญาติใช้คุกกี้นี้เก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ เพื่อประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์การใช้งานเว็บไซต์ที่ดีขึ้นให้กับคุณ

Save