“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
สรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่ามีอะไรบ้าง ? ดีต่อสุขภาพร่างกายจริงไหม ?!
เรามักจะเคยได้ยินว่าเห็ดหลินจือและถั่งเช่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายและเป็นที่นิยมอย่างมาก จนได้มีการนำมาสกัดทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ไปจนถึงอาหารเสริมต่างๆ แต่ก็มีหลายคนตั้งคำถามถึงความปลอดภัยทั้งสมุนไพรทั้งสองชนิดว่ากินแล้วดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ และปลอดภัยแค่ไหน บทความนี้จะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ สรรพคุณเห็ดหลินจือ กับถั่งเช่าและความเสี่ยงในการกิน
ตอบข้อสงสัย สรรพคุณเห็ดหลินจือ กับถั่งเช่าคืออะไร ? ดีต่อสุขภาพเราจริงไหม ?!
ก่อนอื่นเลยเราจะมารู้จักกับเห็ดหลินจือกันก่อนเลยค่ะ เห็ดหลินจือคืออะไร? เห็ดหลินจือเป็นเชื้อราที่เติบโตในสถานที่ต่างๆ ที่ร้อนและชื้นในแถบเอเชีย และนิยมใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการรักษาทางการแพทย์แผนจีน ภายในเห็ดมีโมเลกุลหลายตัว รวมถึงไตรเทอร์พีนอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และเปปติโดไกลแคน ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพ ในขณะที่เห็ดสามารถกินสดๆ ได้ แต่ก็นิยมที่จะใช้เห็ดในรูปแบบผงหรือสารสกัดที่มีโมเลกุลเฉพาะเหล่านี้ ซึ่งเห็ด ประโยชน์นั้นมีหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา
ส่วนถั่งเช่าคืออะไรและสรรพคุณของถั่งเช่ามีอะไรบ้างนั้น ถั่งเช่า เป็นเห็ดสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีกว่า 400 สายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์พื้นเมืองของภูฏาน จีน เกาหลี เนปาล ไทย และเวียดนาม ซึ่งคุณค่าของถั่งเช่าป่าในประเทศจีนจะมีคุณค่ามากและราคาสูง ในทางการแพทย์แผนจีนนิยมนำมาตากแห้งและนำมาทำเป็นยาเพื่อรักษาความเหนื่อยล้า ความเจ็บป่วยต่างๆ และเสริมสมรรถภาพทางเพศ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณในด้านอื่นๆ อีกด้วย เรามารู้จักสรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่ากันเลยว่าจะมีอะไรบ้างค่ะ
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
หนึ่งในสรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่าคือ สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้ เพราะเห็ดหลินจือสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกันผ่านผลกระทบต่อเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและมะเร็ง ส่วนประสิทธิภาพของถั่งเช่า จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์ลำไส้เล็กในการต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ และในทางการแพทย์ทางเลือกก็ได้มีการนำมาใช้ในการรักษาผู้ที่มีภาวะภูมิต้านทานผิดปกติ รวมถึงผู้ป่วยโรคปอดที่มีอาการไอและหอบเรื้อรัง
มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
หลายคนนิยมกินเห็ดหลินจือและถั่งเช่า เพราะสรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่ามีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง สามารถช่วยป้องกันหรือต่อสู้กับมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และสามารถส่งผลดีต่อผู้ป่วยมะเร็งได้ สรรพคุณของถั่งเช่านั้นยังช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งได้ด้วย แต่ควรใช้ร่วมกับการรักษาทางการแพทย์ แทนที่จะใช้ทดแทน และควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน
- ช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้าได้
อีกหนึ่งสรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่าที่นอกจากจะดีต่อระบบภูมิคุ้มกันแล้ว ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกคือช่วยลดความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้าตลอดจนช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ทำให้มีความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าน้อยลงได้ด้วยค่ะ
เกร็ดสุขภาพ : ไม่มีแนวทางสากลสำหรับการใช้เห็ดหลินจือหรืออาหารเสริมถั่งเช่าอย่างเหมาะสม คำแนะนำในการใช้คือ อย่าใช้เกินปริมาณที่แนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์ และหากมีอาการผิดปกติใดๆ หลังจากบริโภคเห็ดหลินจือและถั่งเช่า ให้หยุดและแจ้งให้แพทย์ทราบ และอย่าลืมเก็บบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ไว้เพื่อแสดงให้แพทย์ดูด้วยนะคะ ส่วนใครที่ชอบกินเห็ดนั้นขอแนะนำเมนูจากเห็ดเข็มทองที่ให้สุขภาพที่ดีเช่นเดียวกันค่ะ
อาจป้องกันโรคเบาหวาน
เซลล์ในร่างกายของเราได้รับพลังงานจากกลูโคส ซึ่งการดูดซึมจะถูกควบคุมโดยฮอร์โมนอินซูลิน โรคเบาหวานเกิดขึ้นเมื่อตับอ่อนหลั่งอินซูลินไม่เพียงพอหรือเมื่อเซลล์ดื้อต่ออินซูลิน การกินเห็ดหลินจือจะช่วยป้องกันการค่อยเป็นค่อยไปของเซลล์ตับอ่อนที่รับผิดชอบในการผลิตอินซูลิน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ ในขณะที่สรรพคุณของถั่งเช่ามีน้ำตาลชนิดพิเศษที่อาจช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ ซึ่งถั่งเช่าอาจรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีได้โดยการเลียนแบบการทำงานของอินซูลิน
- ควบคุมความดันโลหิต
สรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่าสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ การมีคอเลสเตอรอล LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด การสะสมของไขมันที่ผนังหลอดเลือด และการรวมตัวของเกล็ดเลือดในหลอดเลือดจะเพิ่มความดันโลหิต และทำให้หัวใจทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือดผ่านหลอดเลือด สรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่าจะไปยับยั้งการเกาะตัวเป็นก้อนของเกล็ดเลือด จึงช่วยลดคอเลสเตอรอล และทำให้ความดันโลหิตลดลง นอกจากนี้เชื่อกันว่าถั่งเช่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจช่วยป้องกันหรือรักษาความดันโลหิตสูงได้ เนื่องจากสารประกอบที่เรียกว่า Cordycepin ในถั่งเช่า ที่มีองค์ประกอบโมเลกุลคล้ายกับอะดีโนซีน ที่สามารถผ่อนคลายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียน และลดความดันโลหิตได้นั่นเอง
เกร็ดสุขภาพ : ผลข้างเคียงและความปลอดภัยในการกินอาหารเสริมเห็ดหลินจือกับถั่งเช่านั้น ในการแพทย์แผนจีนมีประวัติอันยาวนานบ่งชี้ว่าไม่เป็นพิษ และยอมรับว่าเป็นยาที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ แต่ก็มีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยของอาการปวดท้องหรือเกี่ยวข้องกับทางเดินอาหารหากกินในปริมาณที่มากจนเกินไป หรือกินติดต่อกันนานเกิน 4 เดือน แต่ไม่มีรายงานผลเสียต่อสุขภาพตับ ซึ่งหากต้องการมีสุขภาพที่ดีนอกจากการกินอาหารเสริมแล้ว แนะนำให้กินอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพร่วมด้วย อย่างเช่น เมนูหอยตลับ มีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง ทั้งช่วยบำรุงตับ ช่วยลดความดันโลหิต และควบคุมเบาหวานด้วยค่ะ
เห็ดหลินจือและถั่งเช่า เป็นที่รู้จักกันดีในการแพทย์แผนจีนและมีการใช้กันมานานหลายศตวรรษในการรักษาโรคทางสุขภาพมากมาย ซึ่งจากสรรพคุณเห็ดหลินจือกับถั่งเช่านั้นก็มีมากมายอย่างที่กล่าวไว้ หากต้องการกินเพื่อดูแลสุขภาพเสริมภูมิคุ้มกันก็สามารถกินได้ แต่แนะนำให้กินในปริมาณที่เหมาะสม อย่ากินติดต่อกันนานเกินไป ควรเว้นระยะเพื่อพักร่างกายบ้าง และควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ รวมถึงดูปริมาณของสารสกัดว่ามีมากพอหรือไม่ เพื่อให้มีคุณภาพและกินแล้วดีต่อร่างกายจริงๆ ส่วนคนที่มีอาการป่วยหรือโรคต่างๆ ไม่แนะนำให้ซื้อมากินเอง ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ก่อนค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, healthyeating.sfgate.com, verywellhealth.com, samitivejhospitals.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
