“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง ? รวมไอเดียจากมะพร้าว และประโยชน์ว้าวๆ ที่สายสุขภาพต้องรู้

ชอบกิน “มะพร้าว” กันมั้ยคะ ?

มะพร้าว เป็นพืขเศรษฐกิจที่มีความสำคัญต่อประเทศไทยในหลากหลายด้าน ซึ่งความน่าสนใจของมะพร้าวไม่ใช่แค่ประโยชน์ในด้านสุขภาพแต่เพียงเท่านั้น ในบทความนี้ เพื่อสุขภาพ จะพาไปทำความรู้จักกับมะพร้าวให้มากขึ้นว่า มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง ? มีประโยชน์ยังไง มีโทษยังไงบ้าง ไปทำความรู้จักพร้อมๆ กันค่ะ

แจกไอเดีย มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง ? รวมประโยชน์ โทษ ที่คนรักมะพร้าว ควรรู้ !

มะพร้าวมีประโยชน์มากมายทั้งต่อร่างกายและในชีวิตประจำวัน ครอบคลุมทั้งด้านโภชนาการ สุขภาพ พลังงาน วัสดุก่อสร้าง งานฝีมือ และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เราจะชวนผู้อ่านมาว้าวกับมะพร้าวให้มากกว่าเดิมกันค่ะ

เกร็ดสุขภาพ : มะพร้าว มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของคนไทยในทุกมิติ เป็นทั้งแหล่งอาหาร เครื่องดื่ม วัตถุดิบสร้างที่อยู่อาศัย ตลอดจนเป็นส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมประเพณี สะท้อนภูมิปัญญาและความสัมพันธ์อันลึกซึ้งของคนไทยกับมะพร้าว

มะพร้าว ประโยชน์ มีอะไรบ้าง ?

การกินมะพร้าวในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว จะส่งผลดีต่อสุขภาพและร่างกายในหลายด้าน เนื่องจากมะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งประโยชน์ มะพร้าว ต่อสุขภาพจะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกันค่ะ

1. บำรุงและชะลอวัย : มะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอี รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ และชะลอการเกิดริ้วรอย และช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากสารพิษและมลพิษ
2. ควบคุมน้ำหนัก : เนื้อมะพร้าวมีไขมันดี และกากใยสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและลดการกินอาหารที่มากเกินไป ส่วนน้ำมะพร้าวมีน้ำตาลน้อย ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จึงไม่เป็นสาเหตุของโรคอ้วน
3. บำรุงกระดูกและฟัน : มะพร้าวเป็นแหล่งของแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างมวลกระดูกและฟัน มีส่วนช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกในผู้สูงอายุ ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน
4. ระบบประสาทและการนอนหลับ : มะพร้าวเป็นแหล่งของแมกนีเซียมสูง ช่วยผ่อนคลายประสาทและกล้ามเนื้อ รวมถึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการผลิตเมลาโทนินและช่วยให้นอนหลับสนิทขึ้น
5. บำรุงสายตา : เนื้อมะพร้าวมีวิตามินเอสูง ซึ่งมีบทบาทต่อการบำรุงสายตา และการมองเห็น ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาจากโรคต้อกระจก

โทษของมะพร้าว มีอะไรบ้าง ?

การรับประทานมะพร้าวในปริมาณที่พอดีจะทำให้ได้รับประโยชน์ แต่ถ้ารับประทานมากเกินไปอาจเกิดผลเสียได้ ลองดูคำแนะนำเพิ่มเติมนะคะ

1. มะพร้าวมีพลังงาน และไขมันสูง ถ้ารับประทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเสี่ยงต่อโรคอ้วน
2. ผู้ที่แพ้มะพร้าวอาจมีอาการแพ้หลังรับประทาน เช่น คัน แน่นหน้าอก หายใจลำบาก
3. ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนไม่ควรรับประทานมะพร้าว เพราะอาจทำให้อาการกำเริบ

เราใช้มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง ?

มะพร้าวเป็นพืชที่มีคุณประโยชน์อย่างมหาศาล และหลากหลายมิติ ทั้งด้านอาหาร เครื่องดื่ม สมุนไพร งานหัตถกรรม วัสดุก่อสร้าง โดยสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนตั้งแต่ราก ต้น ใบ ผล เปลือก เราใช้มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง มาดูกันต่อค่ะ

1. อาหารและเครื่องดื่ม

• เนื้อมะพร้าวอุดมไปด้วยไขมันดี มีวิตามินอี และเส้นใยอาหาร ช่วยเสริมสร้างคอเลสเตอรอลดี
• น้ำมะพร้าวอุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ช่วยป้องกันการขาดน้ำ
• น้ำตาลมะพร้าวอุดมด้วยน้ำตาลซูโครส ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าน้ำตาลทรายขาว
• สุรามะพร้าวมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นบ้านในหลายพื้นที่

2. บำรุงผิว

• บำรุงผิวให้ชุ่มชื่น : มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง อย่างที่สองต้องบอกว่าเป็นน้ำมันมะพร้าวค่ะ สิ่งนี้มีคุณสมบัติเป็นสารอุดมความชุ่มชื้น ช่วยบำรุงผิวให้นุ่มชุ่มชื่น ลดริ้วรอย และความแห้งกร้าน อีกทั้งวิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระในมะพร้าว ยังช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรง ยืดหยุ่น ชะลอความแก่ก่อนวัย
• ทำความสะอาดผิวหน้า : น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ สามารถช่วยทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเซลล์ผิวหนังเก่าออกจากใบหน้า เนื่องจากมีฤทธิ์ในการละลายไขมันได้ดี ช่วยขจัดสิวอุดตัน รูขุมขนที่อุดตัน และลดอาการผิวมัน
• ป้องกันผิวจากรังสียูวี : น้ำมันมะพร้าวมีค่า SPF ถึง 25 สามารถช่วยป้องกันรังสียูวีจากแสงแดดได้เล็กน้อย หากผสมกับสารสกัดจากธรรมชาติอื่นๆ สามารถเพิ่มค่า SPF ได้สูงขึ้น
• บำรุงผมให้แข็งแรง : น้ำมันมะพร้าวช่วยบำรุงเส้นผม ลดปัญหาผมแห้งแตกปลาย ผมชี้ฟู และรังแค
• ทำสบู่และเครื่องสำอาง : นิยมนำน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มาทำสบู่ เนื่องจากให้ฟองนุ่มละมุน ไม่แห้งกร้าน อีกทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมในครีมบำรุงผิว แชมพู และเครื่องสำอางชนิดต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติบำรุงผิวที่ดีเยี่ยม

3. เครื่องจักสาน และพรมใยธรรมชาติ

• เส้นใยจากเปลือกมะพร้าวมีความแข็งแรงทนทาน นิยมนำมาถักทอเป็นพรม เชือก กระสอบ
• ลำต้นมะพร้าวอ่อนนุ่ม สามารถนำมาสานเป็นของใช้ในครัวเรือน เช่น กระบุง ตะกร้า ชั้นวางของ
• ใบมะพร้าวแข็งแรง ยืดหยุ่น สานเป็นพัดลมระบายอากาศ ฉากกั้นแดด พานบายศรี และของชำร่วยได้

4. วัสดุก่อสร้าง

• หลังคามุงด้วยใบมะพร้าวช่วยระบายความร้อนได้ดี เหมาะกับบ้านในเขตร้อน
• ต้นมะพร้าวแข็งแรงทนทาน นิยมนำมาทำเสา คาน และโครงสร้างบ้านพื้นถิ่น  
• ใช้เปลือกท่อนลำต้นเป็นรั้วกั้นบริเวณ เนื่องจากมีความแข็งแรง กันลม กันฝน ได้ดี

5. ของตกแต่งและงานฝีมือ

• กะลามะพร้าวสวยงาม สามารถแกะสลักเป็นของตกแต่งบ้าน โคมไฟ เครื่องราง และของชำร่วยต่างๆ ได้
• ใบมะพร้าวสดสวย นิยมนำมาสานพวงหรีด พานพุ่ม งานประดิษฐ์ในพิธีกรรมต่างๆ
• งานจักสานจากเส้นใยมะพร้าว เช่น ตะกร้า กระเป๋า ถังขยะ เป็นงานฝีมือที่มีเอกลักษณ์

เกร็ดสุขภาพ : การแปรรูปมะพร้าวนั้น สามารถนำส่วนต่างๆ ของมะพร้าวมาใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่า ทั้งยังเป็นการสร้างรายได้และเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งมะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง ในส่วนของการแปรรูปมะพร้าวมีหลายรูปแบบ เช่น การสกัดน้ำมันมะพร้าว, การผลิตกะทิและนมมะพร้าว, การอบแห้ง, การหมักเป็นสุรา, การทำผลิตภัณฑ์บำรุงผิวพรรณ การทำเครื่องประดับ ของตกแต่งบ้าน เป็นต้น

คำแนะนำในการกินมะพร้าวให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

การกินมะพร้าวอย่างพอดี ดื่มน้ำมะพร้าวสดบ่อยๆ และนำมาประกอบอาหารหลากหลายรูปแบบ จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทางโภชนาการและเสริมสร้างสุขภาพได้อย่างเหมาะสม และนี่เป็นคำแนะนำบางส่วยในการกินมะพร้าวให้ได้ประโยชน์และดีต่อสุขภาพค่ะ

1. ควบคุมปริมาณการกิน แม้มะพร้าว ประโยชน์ จะมีมาก แต่มีไขมันสูง จึงควรรับประทานในปริมาณพอดี ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ หรือไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน
2. เลือกกินส่วนผสมจากมะพร้าวสด เช่น เนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว ยอดมะพร้าวอ่อน (ลองดูยอดมะพร้าวอ่อน เมนูที่เราเคยแนะนำไว้เพิ่มเติมได้เลยนะคะ)  มากกว่าผลิตภัณฑ์แปรรูป เพื่อได้รับสารอาหาร และใยอาหารอย่างครบถ้วน
3. หลีกเลี่ยงน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านกระบวนการกลั่นด้วยความร้อนสูงหรือมีกรรมวิธีผลิตซับซ้อน อาจทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง
4. สำหรับผู้ที่มีภาวะโรคอ้วน เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ไตวาย ควรระมัดระวังและปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
5. สามารถนำมะพร้าวมาใช้ทำอาหารได้หลากหลาย เช่น นำมาคั่ว ต้ม ทอด ทำขนม เพื่อความหลากหลายและเพิ่มรสชาติ
6. ดื่มน้ำมะพร้าวเป็นประจำเพื่อชดเชยน้ำและเกลือแร่ที่สูญเสียไป โดยเฉพาะหลังออกกำลังกายหรือในวันร้อน (ใครชอบแบบปั่น ลองดูสูตรน้ำมะพร้าวปั่นเพิ่มเติมได้อีกค่ะ)
7. ไม่ควรให้เด็กเล็กกินมะพร้าวมากเกินไป เนื่องจากมีไขมันสูง
8. หากมีประวัติแพ้มะพร้าว ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค เพื่อป้องกันอาการแพ้ที่รุนแรง

เรียกได้ว่า มะพร้าว มีประโยชน์ และคู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เราใช้ มะพร้าว ทำอะไรบ้าง คิดว่าหลายคนคงจะได้ไอเดียกันไปแล้วนะคะ สิ่งสำคัญของการจะได้ประโยชน์จากมะพร้าวนั้น ควรกินแต่พอดี ไม่มากเกินไป เพราะอาจเกิดโทษมากกว่าประโยชน์ก็ได้ค่ะ

Featured Image Credit : freepik.com/mrsiraphol

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง มะพร้าว ประโยชน์ เพื่อสุขภาพ