“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

เซียนท้อ สรรพคุณ เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงสมอง ที่คนภาคเหนือต้องรู้จัก !

เชื่อว่าหลายๆ คนจะเคยได้ยินชื่อของเซียนท้อกันมาบ้างใช่มั้ยคะ ? เซียนท้อเป็นผลไม้สีเหลือง รูปร่างคล้ายมะม่วงแต่ผลเล็กกว่า พบได้มากในทางภาคเหนือ เปลือกบางปอกง่าย เนื้อด้านในมีสีเหลืองอมส้ม สัมผัสเนื้อคล้ายๆ กับฟักทองหรือมันเทศ มีความเหนียวนุ่ม สามารถรับประทานสดได้เลย มีรสชาติหวาน มัน หอมอร่อย นอกจากจะมีรสชาติดีรับประทานง่าย ถูกปากใครหลายคนแล้ว เซียนท้อ สรรพคุณ ก็มีมากมาย เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ว่ากันว่าช่วยบำรุงสมองและบำรุงสายตาได้ดี แล้วยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกหรือไม่ ไปอ่านกันเลยค่ะ

เซียนท้อ สรรพคุณ เป็นยังไง ? ประโยชน์ โทษ เป็นยังไง มารู้จักกัน !

แม้ว่าจะชื่อ “เซียนท้อ” ซึ่งฟังดูคล้ายกับจะมีถิ่นกำเนิดจากทางจีน แต่ความจริงแล้ว ผลไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่เม็กซิโกตอนใต้ อเมริกาใต้ ตั้งแต่กัวเตมาลา คอสตาริกา ปานามา และนิการากัว ในประเทศไทยเองเริ่มปลูกเซียนท้อประมาณ 20 ปีก่อน จึงยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายมากนัก โดยผลผลิตส่วนใหญ่จะมาจากภาคเหนือและภาคอีสาน เซียนท้อมีหลากหลายชื่อเรียก ทั้งม่อนไข่ ละมุดเขมร ละมุดอินเดีย ละมุดสวรรค์ โตมา เขมา หมากป่วน เลกีมา ท้อเขมร ทิสซ่า เป็นต้น ชื่อภาษาอังกฤษก็มีทั้ง Canistel, Egg fruit, Tiesa, Yellow sapote, Canistelsapote, Chesa

ผลเซียนท้อมีกลิ่นหอม ลักษณะคล้ายรูปหัวใจ หรือมีลักษณะรีคล้ายมะม่วง ปลายจะแหลมและมีจงอยอยู่ เมื่อผลสุกงอมแล้วจะมีสีเหลืองเข้ม เนื้อเซียนท้อจะคล้ายฟักทองผสมกับมันเทศนึ่ง มีความเหนียวนุ่ม หอมหวาน สามารถเอาไปทำแยมหรือทำขนมได้ด้วย แต่ถ้ายังไม่สุกจะมีรสฝาด เซียนท้อ สรรพคุณมีอะไรบ้าง มาดูประโยชน์ดีๆ ของผลไม้ชนิดนี้กันเลยค่ะ

เกร็ดสุขภาพ : หลายคนอาจจะสงสัยว่า ต้นเซียนท้อรูปร่างหน้าตาเป็นอย่างไร ต้นเซียนท้อ จัดเป็นต้นไม้ขนาดกลาง มีความสูงโดยทั่วไปไม่เกิน 8 เมตร แต่อาจสูงได้ถึง 10 – 20 เมตร มีเส้นผ่าศูนย์กลางของลำต้นประมาณ 1 เมตร ดอกเซียนท้อจะมีสีครีม และมีกลิ่นหอมคล้ายละมุด เปลือกของต้นเซียนท้อสามารถใช้เป็นยารักษาอาการไข้ ตัวร้อน และช่วยรักษาผดผื่นคันได้ นอกจากนี้ เนื้อไม้ของต้นเซียนท้อยังสามารถแปรรูปเป็นไม้กระดานเพื่อใช้ในงานก่อสร้างได้อีกด้วย

1. อุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา

เซียนท้อ สรรพคุณข้อแรกที่โดดเด่นเลยก็คือ เป็นผลไม้ที่มีวิตามินเอสูง เซียนท้อ 100 กรัม จะมีโปรวิตามินเอ 0.32 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่า วิตามินเอมีคุณสมบัติช่วยบำรุงสายตาของเราได้ ช่วยให้มองเห็นในที่มืด หากขาดวิตามินเอ อาจทำให้มีอาการตาบอดกลางคืน ดังนั้น ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูงเป็นประจำ เพื่อปกป้องเรตินาของดวงตาจากการทำร้ายโดยแสงยูวี และเพื่อบำรุงสายตาของเราให้มีสุขภาพดี ผลไม้ที่ดีต่อดวงตาก็ได้แก่ เคปกูสเบอร์รี่ แคนตาลูป แอปริคอต เกรปฟรุต มะม่วง มะละกอ เป็นต้น

2. มีวิตามินบี ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

ในเซียนท้อประกอบไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 และบี 3 ซึ่งวิตามินบี มีความจำเป็นต่อร่างกาย ทั้งช่วยให้เผาผลาญอาหารเป็นไปอย่างปกติ ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง วิตามินบี 1 มีความจำเป็นต่อระบบประสาทของเรา ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า ลดอาการวิตกกังวล ในขณะที่วิตามินบี 2 ช่วยบำรุงผิวพรรณ เส้นผม และเล็บ ส่วนวิตามินบี 3 มีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและระบบประสาท ทั้งยังบรรเทาอาการปวดศีรษะจากไมเกรนอีกด้วย เซียนท้อ สรรพคุณจึงดีต่อสมองและระบบประสาทของเรานั่นเองค่ะ

3. เป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกาย

เซียนท้อประโยชน์ที่หลายคนมองข้ามก็คือ เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานกับร่างกายได้ดี เนื่องจากประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก เซียนท้อ 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 37 กรัม หากรับประทานเซียนท้อเป็นของว่างระหว่างวัน หรือรับประทานก่อนไปออกกำลังกายเพื่อเพิ่มพลังงาน ก็จะช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลีย และก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหันค่ะ

4. มีวิตามินซี ดีต่อผิวพรรณและระบบภูมิคุ้มกัน

เซียนท้อ 100 กรัม จะมีวิตามินซีประมาณ 58.1 มิลลิกรัม ดังนั้น เซียนท้อ สรรพคุณจึงช่วยบำรุงผิวพรรณของเราได้ วิตามินซีจะช่วยให้ผิวของเราดูเปล่งปลั่งสดใสมากขึ้น ช่วยลดการเกิดริ้วรอย ฝ้า กระ จุดด่างดำ นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วยนะคะ เซียนท้อประโยชน์จึงดีต่อร่างกายทั้งภายใน และภายนอกเลยทีเดียว

5. ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

แม้ว่าเซียนท้อ สรรพคุณอาจจะไม่ใช่ผลไม้ที่มีแคลเซียมสูง หากเทียบกับผลไม้ที่มีแคลเซียมมาก แต่ก็มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันของเราให้แข็งแรง การกินอาหารที่มีแคลเซียมอย่างหลากหลายชนิด หลากหลายประเภท ก็จะช่วยให้เราได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน หากร่างกายขาดแคลเซียม อาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนตามมาได้

6. มีไลซีน

ในเซียนท้อมีไลซีนอยู่ ซึ่งไลซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ไลซีนมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ฮอร์โมน และเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายนำกรดไขมันไปเผาผลาญเป็นพลังงาน ทั้งยังช่วยเสริมสร้างสมาธิ และมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียม จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้ เรียกได้ว่า เซียนท้อ สรรพคุณดีๆ ต่อสุขภาพนั้นมีมากมายเลยทีเดียว

7. มีใยอาหาร

ด้วยลักษณะเนื้อของเซียนท้อที่มีความเป็นใยๆ เซียนท้อ สรรพคุณจึงมีไฟเบอร์สูง อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้เราอิ่มนาน อยู่ท้อง ทั้งยังดีต่อระบบขับถ่ายของเรา ช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ไม่ท้องผูก ลดโอกาสในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะก็ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีแป้งสูง หากกินมากเกินไป อาจทำให้ท้องอืดได้ และแป้งจะเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ และอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มด้วยนะคะ

เกร็ดสุขภาพ : สำหรับใครที่อยากลองปลูกต้นเซียนท้อเอง ต้องบอกเลยว่า ปลูกได้ไม่ยาก ต้นเซียนท้ออาศัยการเจริญเติบโตในพื้นที่ที่มีดินร่วนๆ และสามารถระบายน้ำได้ดี หากบริเวณในบ้านมีบ่อน้ำหรือมีสระน้ำ ถ้าปลูกใกล้ๆ บริเวณนั้นก็จะเจริญเติบโตได้ดีเพราะดินอุดมสมบูรณ์ และควรปลูกกลางแจ้งเพื่อให้ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ หากได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ ต้นเซียนท้อก็จะยิ่งสูงใหญ่ ให้ร่มเงาได้ดี และให้ผลผลิตที่ดี มีรสชาติหอมอร่อย ซึ่งใช้เวลาปลูก 2 – 3 ปีก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้แล้วค่ะ

ข้อควรระวังในการกิน เซียนท้อ มีอะไรบ้าง ?

แม้ว่าเซียนท้อจะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อคงระวังเหมือนกัน เซียนท้อ ประโยชน์ และโทษเป็นยังไง มาอ่านเพิ่มเติมกันค่ะ

1. ระวังเมล็ดกลางผล เมล็ดของเซียนท้อมีลักษณะกลมแข็ง อาจทำให้สำลักหรือติดคอได้ ควรแยกเมล็ดออกก่อนกินค่ะ
2. ระวังอาการแพ้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีสารประกอบบางอย่างที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน เช่น คัน บวม หรือลมพิษ หากยังไม่แน่ใจควรทดลองรับประทานในปริมาณน้อยๆก่อน
3. ควรระวังการกินที่มากเกินไป เนื่องจากเซียนท้อมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง การบริโภคมากเกินควรอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้
4. หลีกเลี่ยงการกินพร้อมกับยาบางชนิด เช่น ยาลดความดันโลหิต เนื่องจากอาจมีปฏิกิริยาต่อกันทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้
5. ระมัดระวังในการเลือกซื้อ ควรเลือกซื้อผลที่สดใหม่ ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับสารพิษจากยาฆ่าแมลง
6. สำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน อาจต้องระมัดระวังในการกิน เนื่องจากเซียนท้อมีรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ

โดยสรุป การกินเซียนท้ออย่างพอดีและเหมาะสมนั้น ปลอดภัยและได้รับคุณค่าทางอาหารที่ดี แต่ก็ต้องใช้ความระมัดระวังบางประการเช่นเดียวกับการกินผลไม้ชนิดอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ เพราะเซียนท้อ ประโยชน์ และโทษ ก็มีเหมือนกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่ก็มีประโยชน์ และโทษไม่ต่างกัน การกินอย่างพอดี ก็จะช่วยให้ไม่ทำร้ายสุขภาพค่ะ

เซียนท้อ กินยังไงได้บ้าง ?

อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว หลายคนคงอยากจะรู้ว่า เซียนท้อ กินยังไงบ้าง เรามีไอเดียมาฝากกันค่ะ

1. กินผลสดทั้งผล โดยปอกเปลือกออก แล้วใช้ช้อนคีบเนื้อในมากินน หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้
2. ทำเป็นสมูทตี้ โดยนำเนื้อมาปั่นรวมกับนม น้ำผลไม้ น้ำตาล และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย หรือ แครอท
3. ทำเป็นพุดดิ้งหรือมูส นำเนื้อมาตีผสมกับวิปปิ้งครีม หรือผสมกับนมสด ไข่ไก่ แล้วนำไปอบหรือแช่เย็น
4. ทำเป็นไอศกรีม โดยนำเนื้อมาคั้นเป็นน้ำพร้อมกับน้ำตาล แล้วผสมกับนมสดและครีมสด นำไปแช่แข็ง
5. ทำเป็นกล้วยบวดชี นำเนื้อมาทำเป็นฟิลลิ่งรสหวานมันของขนมกล้วยบวดชี
6. ใช้เป็นวัตถุดิบในเค้ก พาย หรือขนมอบอื่นๆ โดยนำเนื้อมาผสมในส่วนผสมของขนม
7. ทำเป็นเชคหรือท็อปปิ้งสำหรับวาฟเฟิล แพนเค้ก โดยนำเนื้อมาปั่นละเอียด ผสมน้ำตาลและวานิลลา

เซียนท้อ ผลไม้รูปร่างแปลกตา รสชาติไม่เหมือนใคร แม้จะยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่ก็จัดได้ว่ามีคุณค่าทางอาหารมากมาย ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง รู้แบบนี้แล้ว อย่าลืมหาเซียนท้อมารับประทานเพื่อบำรุงสุขภาพกันนะคะ นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังเป็นการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกอีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เซียนท้อ ประโยชน์ และโทษนั้นก็จัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีแป้งสูง ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักควรกินในปริมาณพอเหมาะ ถ้ากินมากเกินไป อาจทำให้น้ำหนักดพิ่มได้ รวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวานหรือต้องควบคุมระดับน้ำตาล ควรระมัดระวังในการรับประทาน จะได้ไม่เกิดโทษต่อสุขภาพนะคะ

Featured Image Credit : freepik.com/user22978605

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab เซียนท้อ ประโยชน์ และโทษ เซียนท้อ สรรพคุณ เซียนท้อประโยชน์ เพื่อสุขภาพ