“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
อาหารบํารุงตับ ไต ปอด มีอะไรบ้าง ? ชวนรู้ และปรับนิสัยการกินของเราก่อนจะสายเกินไป !
การกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรค และมีสุขภาพที่ดี ทั้งทางร่างกายและจิตใจ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ช่วยควบคุมน้ำหนักตัวให้เหมาะสม ลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน ช่วยในเรื่องสุขภาพจิต แถมอาหารยังช่วยชะลอวัยและชะลอการเสื่อมของร่างกายได้อีกด้วย ในบทความนี้เพื่อสุขภาพจะพาผู้อ่านไปรู้จักกับหน้าที่ของตับ ไต และปอด ความสำคัญ และอาหารบำรุงตับ ไต ปอด กัน
รวม อาหารบํารุงตับ ไต ปอด กินแล้วสุขภาพดี รู้ก่อน แข็งแรงก่อน !
ตับ ไต และปอด เป็นอวัยวะสำคัญในร่างกายมนุษย์ โดยตับเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย มีหน้าที่หลักในการย่อย และเผาผลาญอาหาร ทำหน้าที่กำจัดของเสีย และสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย สร้าง และส่งนำ้ดีที่ช่วยในการย่อยไขมัน เก็บสะสมวิตามิน และเกลือแร่บางชนิด รวมถึงผลิตโปรตีนสำคัญบางชนิดให้กับร่างกาย สำหรับไต คืออวัยวะที่ช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกายในรูปแบบของปัสสาวะ ทำหน้าที่ควบคุมสมดุลของน้ำ และเกลือแร่ในร่างกาย ช่วยสร้างฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมการสร้างเม็ดเลือดแดง ปรับสมดุลรักษาระดับความเป็นกรด-ด่างในเลือด ส่วนปอดนั้นเป็นอวัยวะหายใจ ทำหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซออกซิเจน และขจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากร่างกาย พร้อมช่วยควบคุมสมดุลของกรด และด่างในเลือด และเพื่อสุขภาพที่ดีของอวัยวะในร่างกายของเรา เรามาดูอาหารบำรุงตับ ไต ปอด กันค่ะ
อาหารบำรุงตับ มีอะไรบ้าง ?
เริ่มแนะนำอาหารบำรุงตับ ไต ปอด จากตับก่อนนะคะ การบริโภคอาหารบำรุงตับ และหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำร้ายตับ จะช่วยให้ตับของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ เราลองมาดูอาหารบำรุงตับ และทำร้ายตับกันค่ะ
- ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า บล็อกโคลี่ เป็นแหล่งของกลูตาไธโอน ช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูตับ
- อาหารที่มีวิตามินบี เช่น ตับสัตว์ ถั่วงอก ข้าวกล้อง ช่วยเสริมการทำงานของตับ
- น้ำมันมะกอก น้ำมันงา สารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงตับ
- พริกไทย มีสารแคปไซซิน ช่วยกำจัดสารพิษออกจากตับ
- มะนาว วิตามินซี และกรดไขมันดีในมะนาวช่วยทำความสะอาดและเสริมการทำงานของตับ
อาหารทำร้ายตับ มีอะไรบ้าง ?
- แอลกอฮอล์ เป็นสารพิษต่อตับโดยตรง ทำให้เกิดภาวะตับแข็งได้
- อาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันทรานส์ ทอดซ้ำซาก ทำให้ตับล้างพิษได้ยาก
- น้ำตาลและอาหารหวานจัด ตับต้องทำงานหนักในการย่อยและเผาผลาญ
- เนื้อสัตว์ปรุงแต่งด้วยสารปรุงแต่งจำนวนมาก เช่น ผงชูรส น้ำปลา ซอสปรุงรส
- อาหารหมักดอง อาหารสำเร็จรูป มีสารกันบูด สารกันรา ซึ่งเป็นสารพิษต่อตับ
เกร็ดสุขภาพ : การดื่มน้ำผึ้งเป็นประจำช่วยบำรุงตับ เนื่องจากน้ำผึ้งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบของตับ และการกินผลไม้สดอย่างแอปเปิ้ลและมะละกอก็จะช่วยบำรุงตับ เนื่องจากมีวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ แถมช่วยขจัดสารพิษออกจากตับด้วย
อาหารบำรุงไต มีอะไรบ้าง ?
ไต ทำหน้าที่ขจัดของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้นการกินที่มีประโยชน์ และหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นพิษต่อไต จะช่วยให้ไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการทำงานของไตได้ มาดูสิ่งที่ควรกิน และควรเลี่ยงกัน ก่อนจะไปดูอาหารบำรุงตับ ไต ปอด ในส่วนของปอดกันต่อค่ะ
- ผักใบเขียวสด เช่น ผักคะน้า บล็อกโคลี่ กวางตุ้ง เป็นแหล่งของวิตามินบี โฟเลต และธาตุแคลเซียม ช่วยบำรุงไต
- ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว เป็นแหล่งวิตามินซี ช่วยขับสารพิษออกจากไต
- งา ถั่วลิสง เมล็ดพืชต่างๆ อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงไต
- ปลาทะเล อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันการอักเสบของไต
- น้ำเปล่า ช่วยขับสารพิษออกจากไต
อาหารทำร้ายไต มีอะไรบ้าง ?
- อาหารรสเค็ม เนื้อสัตว์หมัก เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง จะเพิ่มปริมาณโซเดียมในร่างกายทำให้เกิดความดันโลหิตสูง และส่งผลกระทบต่อไต
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และคาเฟอีนสูง อาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้
- อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง เช่น อาหารทอด อาจเกิดการอุดตันของหลอดเลือดแดงและเส้นเลือดที่ไต
- อาหารปรุงด้วยผงชูรส สารกันบูด สารปรุงแต่งสังเคราะห์ ทำให้ไตทำงานหนักขึ้นในการขจัดสารพิษเหล่านั้น
- เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไต
เกร็ดสุขภาพ : การดื่มนมจากถั่วเหลืองช่วยลดความเสี่ยงโรคไต เนื่องจากนมจากถั่วเหลืองมีโปรตีนและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อไต และการดื่มน้ำผักและผลไม้สดช่วยล้างสารพิษออกจากตับและไต เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุ
อาหารบำรุงปอด มีอะไรบ้าง ?
การบริโภคอาหารบำรุงปอด และหลีกเลี่ยงสิ่งที่เป็นอันตรายต่อปอด จะช่วยให้ปอดแข็งแรง นำออกซิเจนเข้าสู่ร่างกายได้ดี และสามารถขจัดของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงค่ะ เรามาดูอาหารบำรุงตับ ไต ปอด ที่ควร และไม่ควรกินในส่วนของอวัยวะปอดกันต่อนะคะ
- น้ำผึ้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบในปอด
- พริกไทย มีสารแคปไซซิน ช่วยขับเสมหะออกจากปอด
- กระเทียม ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินหายใจ
- ผลไม้สีแดงและม่วง เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ปลาทะเล และน้ำมันปลา อุดมด้วยโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบในปอด (อ่านเรื่อง ปลาทะเลไทย เพิ่มเติมได้อีกนะคะ)
- น้ำสมุนไพรอุ่น เช่น ขิง โสม ช่วยขับเสมหะ
อาหารทำร้ายปอด มีอะไรบ้าง ?
- บุหรี่ ควันบุหรี่เป็นสารก่อมะเร็งและทำลายถุงลมปอด
- อาหารทอด ไขมันทรานส์จากอาหารทอดส่งผลเสียต่อปอด
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง อาจกระตุ้นการหดตัวของหลอดลม และทำให้หายใจลำบาก
- สารเคมีกำจัดศัตรูพืช สารเคมีตกค้างในผักผลไม้ ส่งผลเสียต่อปอด
- มลพิษทางอากาศ ฝุ่นละออง PM 2.5 ส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจโดยตรง
เกร็ดสุขภาพ : การดื่มน้ำอุ่นผสมน้ำผึ้งและมะนาวช่วยขจัดเสมหะในปอด ลดการอักเสบและช่วยให้หายใจได้สะดวกขึ้น แถมการนวดหน้าอกด้วยน้ำมันหอมระเหยก็จะช่วยคลายกล้ามเนื้อหน้าอก และทำให้หายใจได้ลึกขึ้นค่ะ
คำแนะนำในการดูแล ตับ ไต และปอด
ได้รู้กันแล้วว่าอาหารบำรุงตับ ไต ปอด ควรกิน หรือควรเลี่ยงอะไรกันบ้าง เรามาต่อกันที่คำแนะนำในการดูแลตับ ไต และปอดให้แข็งแรง และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นกันต่อเลยค่ะ เพราะการดูแลอวัยวะสำคัญเหล่านี้ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพจะส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ และมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว
สำหรับตับ :
- งด หรือจำกัดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์เป็นพิษต่อตับโดยตรง
- รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อตับ เช่น ผักใบเขียว ผลไม้สด น้ำมันมะกอก
- หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารหวาน อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น
- พักผ่อนให้เพียงพอ เนื่องจากความเครียดส่งผลเสียต่อตับ
สำหรับไต :
- ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ เพื่อช่วยไตขับของเสียออกจากร่างกาย
- จำกัดการบริโภคอาหารรสเค็ม อาหารหมัก เนื่องจากโซเดียมสูงส่งผลเสียต่อไต
- รับประทานอาหารที่อุดมด้วยใยอาหาร วิตามินบี โปรตีนคุณภาพดี
- งดสูบบุหรี่ เนื่องจากสารพิษจากบุหรี่ส่งผลเสียต่อไต
- ควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ เพื่อไม่ให้ไตทำงานหนักเกินไป
สำหรับปอด :
- งดสูบบุหรี่หรือหลีกเลี่ยงการสูดดมควันบุหรี่ เพื่อป้องกันโรคถุงลมปอดอักเสบ
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของปอด
- หลีกเลี่ยงมลพิษทางอากาศ เช่น ควันพิษ ฝุ่นละออง PM 2.5
- รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อปอด เช่น น้ำผึ้ง กระเทียม ปลาทะเล
- ดื่มน้ำสมุนไพรบำรุงปอด เช่น น้ำขิง น้ำโสม เพื่อช่วยขับเสมหะ
ตับ ไต และปอด จึงมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของร่างกาย กำจัดของเสีย สารพิษ และควบคุมกระบวนการต่างๆ ให้เป็นไปอย่างปกติ หากอวัยวะเหล่านี้ทำงานบกพร่อง ร่างกายจะเกิดความผิดปกติตามมาได้ ดังนั้นการดูและ ด้วยอาหารการกิน อาหารบำรุงตับ ไต ปอด ที่เราแนะนำกันในบทความนี้ ก็จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีจากภายใน ลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่างๆ ได้มากขึ้นนั่นเองค่ะ
Featured Image Credit : vecteezy.com/tomoya075fha
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ