รู้จักโรสแมรี่ ประโยชน์ดีๆ ที่ควรปลูกไว้ในบ้าน

“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

รู้จักโรสแมรี่ ประโยชน์ดีๆ ที่ควรปลูกไว้ในบ้าน

โรสแมรี่เป็นสมุนไพรพื้นเมืองที่มีกลิ่นหอม มีฤทธิ์อุ่น รสขม และให้รสชาติและกลิ่นที่ดีแก่อาหารหลายชนิด นอกจากนี้ใบโรสแมรี่สดยังสามารถใช้ในชาหรือเป็นทำเป็นน้ำมันหอมระเหยได้อีกด้วย โรสแมรี่ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในด้านรสชาติและกลิ่นเท่านั้น ยังมีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินเอ ซี และบี 6 จึงถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคมานานหลายศตวรรษและ โรสแมรี่ ประโยชน์ ด้านสุขภาพจะมีอะไรบ้างนั้น เรามารู้จักกันเลย

• โรสแมรี่ ประโยชน์ มีมากมาย ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

1. ใบโรสแมรี่สดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ เช่นเดียวกับยอดทานตะวันอ่อน ซึ่งเชื่อกันว่าจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
2. โรสแมรี่ถือเป็นตัวกระตุ้นการรับรู้ โรสแมรี่ ประโยชน์จึงสามารถช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพและคุณภาพของหน่วยความจำได้ เป็นที่รู้จักกันในเรื่องช่วยเพิ่มความตื่นตัว ความฉลาด และสมาธิ
3. กลิ่นหอมของโรสแมรี่เชื่อมโยงกับอารมณ์ที่ดีขึ้น โรสแมรี่ ประโยชน์ของมันช่วยให้จิตใจปลอดโปร่ง และบรรเทาความเครียดในผู้ที่มีความวิตกกังวลเรื้อรัง หรือฮอร์โมนความเครียดไม่สมดุล
4. น้ำมันจากโรสแมรี่ ประโยชน์เป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ป้องกันศีรษะล้าน ผมหงอกช้า และรักษารังแคและหนังศีรษะแห้ง

5. โรสแมรี่มักใช้สำหรับแก้ปัญหาการย่อยอาหาร รวมทั้งอาการเสียดท้อง ก๊าซในลำไส้ ตับและถุงน้ำดี และเบื่ออาหาร ส่วนใครที่มีอาการท้องผูก แนะนำให้กินว่านหางจระเข้ เพราะว่านหางจระเข้ช่วยอะไรได้นั้น สามารถช่วยแก้ท้องผูกได้ค่ะ
6. โรสแมรี่มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรีย และเชื่อมโยงกับการป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย staph
7. โรสแมรี่ ประโยชน์ดีต่อผิวด้วย เพราะสารอาหารในโรสแมรี่ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายที่มักเกิดจากแสงแดดและอนุมูลอิสระได้
8. โรสแมรี่มีส่วนผสมที่เรียกว่ากรดคาร์โนซิกซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระในสมอง ช่วยป้องกันทางระบบประสาท
9. สารสกัดจากโรสแมรี่เอทานอลดิบ จะช่วยชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเม็ดเลือดขาวและเซลล์มะเร็งเต้านมได้ จึงจัดได้ว่าโรสแมรี่ ประโยชน์ดีต่อผู้ป่วยมะเร็งด้วยเช่นกัน

เกร็ดสุขภาพ : เมื่อเวลาผ่านไปโรคภูมิโรสแมรี่ปลอดภัยเมื่อกินในขนาดต่ำ แต่หากกินในปริมาณมากอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรงได้ เช่น อาเจียน อาการกระตุก หรือแม้แต่อาการบวมน้ำที่ปอด นอกจากนี้โรสแมรี่ในปริมาณสูงอาจทำให้แท้งได้ด้วย ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์กินอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของโรสแมรี่

• โรสแมรี่ทำอะไรได้บ้าง ใช้อย่างไรให้ถูกต้อง

โรสแมรี่ ประโยชน์นั้นมากมาย เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมตลอดปีที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลก มักถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับทำอาหาร ใส่ลงในเครื่องดื่ม หรือทำน้ำหอมสำหรับร่างกาย รวมถึงใบและน้ำมันใช้ทำยา โดยทั่วไปแล้วจะเตรียมเป็นสมุนไพรแห้งหรือสารสกัดผงแห้ง ในขณะที่ชาและสารสกัดจากของเหลวจะทำมาจากใบโรสแมรี่สดหรือแห้งสำหรับในการปรุงอาหารนั้นใบโรสแมรี่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารหลากหลาย เช่น ซุป สตูว์ สลัด หรือใช้โรสแมรี่กับไก่และสัตว์ปีกอื่นๆ เช่น แกะ หมู วัว และปลา โดยเฉพาะปลาที่มีน้ำมัน นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับธัญพืช เห็ด หัวหอม ถั่ว มันฝรั่ง และผักโขม ส่วนน้ำมันนิยมใช้ในเครื่องดื่มและในการผลิต น้ำมันโรสแมรี่ถูกใช้เป็นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมในสบู่และน้ำหอม ใบคล้ายเข็มของมันมีรสมะนาวคล้ายมะม่วงหาว มะนาวโห่ และไพน์ที่เด่นชัดซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่าง กระเทียม และน้ำมันมะกอก

ส่วนการนำโรสแมรี่ไปใช้นั้น ควรล้างก้านโรสแมรี่สดภายใต้น้ำเย็นไหลและเช็ดให้แห้ง ในตำรับอาหารมักจะใช้ทั้งใบ อาจใส่โรสแมรี่ทั้งก้านลงในสตูว์และอาหารจานเนื้อ ในการเก็บโรสแมรี่ ให้วางก้านในถุงเก็บอาหารพลาสติกกับกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ โรสแมรี่สดจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์ และหากต้องการต้มโรสแมรี่เพื่อทำชาโรสแมรี่ ให้กรองใบโรสแมรี่จากน้ำร้อนโดยใช้กระชอนตาข่ายที่มีรูเล็กๆ หรือนำออกจากที่กรองชา สามารถทิ้งใบโรสแมรี่ที่ใช้แล้วและเทชาโรสแมรี่ลงในแก้วแล้วดื่มได้เลย จะเติมสารให้ความหวาน เช่น น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง ได้ตามต้องการ

การกินโรสแมรี่เพื่อสร้างความจำ แนะนำให้กินสารสกัดโรสแมรี่ 500 มิลลิกรัมวันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน หากต้องการสูดดมเพื่อเพิ่มความจำ ให้หยดน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่บริสุทธิ์จำนวน 4 หยดลงบนแผ่นกระจายกลิ่นอโรมาเธอราพี 5 นาที นอกจากนี้ชาโรสแมรี่โฮมเมดยังใช้เป็นยาสระผมช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมได้ เพราะน้ำมันหรือสารสกัดโรสแมรี่สามารถลดผมร่วงได้ แต่ต้องทาลงบนหนังศีรษะค่ะ

เกร็ดสุขภาพ : ทิปส์ในการปลูกโรสแมรี่นั้นพันธุ์ส่วนใหญ่จะเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนดินร่วนซุยและเป็นกรดเล็กน้อย ค่า pH ของดินที่ต้องการอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 โรสแมรี่ควรได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงในแต่ละวัน เพราะจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดดจัด และเช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ โรสแมรี่มีความทนทานต่อความแห้งแล้ง และหากแข็งแรงเพียงพอก็สามารถทนต่อการแช่แข็งเล็กน้อยได้ ไม่ควรรดน้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้รากเน่า โดยเฉลี่ยแล้ว ควรรดน้ำโรสแมรี่ทุกๆ 1 ถึง 2 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับขนาดพืชและสภาพอากาศ และปล่อยให้พืชแห้งอย่างทั่วถึงระหว่างการรดน้ำแต่ละครั้ง

ได้รู้จักถึงโรสแมรี่ ประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพกันไปแล้วนะคะ การดื่มชาโรสแมรี่หรือแม้กระทั่งสูดดมกลิ่นหอมของชาอาจเป็นประโยชน์ต่ออารมณ์ สมอง และดวงตาของเรา ทั้งยังอาจช่วยป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังมากมาย ลองทำชาโรสแมรีที่บ้านง่ายๆ แล้วจิบเป็นประจำ เพื่อสุขภาพที่ดีกันนะคะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : flushinghospital.org, medicalnewstoday.com, webmd.com, agrilifeextension.tamu.edu, thespruceeats.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab เพื่อสุขภาพ โรสแมรี่ ประโยชน์ ใบโรสแมรี่สด