“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
ประโยชน์เก๋ากี้ มีอะไรบ้าง ? วิตามินสูงจริงหรอ ?!
เป็นเวลากว่า 2,000 ปีแล้ว ที่เก๋ากี้หรือโกจิเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของยาจีนโบราณ ซึ่งเชื่อกันว่ามีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี นอกเหนือไปจากการใช้ปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ในบทความนี้จะมาแนะนำเก๋ากี้ในแง่มุมของวิตามินและสารอาหารต่างๆ เก๋ากี้ ประโยชน์ โทษที่อาจจะพบ พร้อมไอเดียเมนูเก๋ากี้เพื่อสุขภาพ ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง นอกจากนี้ยังจะแนะนำวิตามิน-อาหารเสริมที่ให้ ประโยชน์เก๋ากี้ พร้อมรายละเอียดของแต่ละผลิตภัณฑ์ ราคาโดยประมาณ และช่องทางการซื้อออนไลน์
ชวนรู้จัก ประโยชน์เก๋ากี้ สมุนไพรในเครื่องยาจีนที่มีคุณค่ายาวนานกว่าพันปี !
เก๋ากี้มักพบในอาหารจีนประเภทต้มหรือตุ๋น เป็นพืชที่พบได้ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของจีน รวมทั้งในภูมิภาคแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผลของเก๋ากี้มีขนาดเล็ก แต่ละผลมีความยาว 1-2 เซนติเมตร และมีสีส้มสดใส อย่างไรก็ตามมีเก๋ากี้สีดำด้วย จากข้อมูลโภชนาการของผลเก๋ากี้แห้ง 1 ออนซ์ (5 ช้อนโต๊ะ) พบว่ามีวิตามินซี 13.6 มก. (หรือ 15% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน) นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 4 กรัม ใยอาหาร 3.6 ก. และธาตุเหล็ก 1.9 มก. (หรือ 11% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน)
เก๋ากี้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยความที่เก๋ากี้มีวิตามินซีสูงเป็นพิเศษ (ดูเมนูอาหารที่มีวิตามินซีสูงเพิ่มเติมได้อีก) ทำให้ร่างกายสามารถใช้วิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสร้างคอลลาเจน (ซึ่งเป็นโครงสร้างที่ช่วยให้ผิวเรียบเนียนและปราศจากริ้วรอย) นอกจากนี้ยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
เกร็ดสุขภาพ : เก๋ากี้ยังเต็มไปด้วยแคโรทีนอยด์ และวิตามินเอ ทั้งนี้ประโยชน์เก๋ากี้จากวิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพผิวและดวงตา จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Chemistry Central Journal ระบุว่า นอกจากแครอทแล้ว สารซีแซนทีนในเก๋ากี้ยังช่วยเรื่องสุขภาพของดวงตาด้วย เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าปกป้องเรตินาจากความเสียหายที่เกิดจากแสง การบริโภคซีแซนทีนที่มีอยู่ในเก๋ากี้ สามารถช่วยปกป้องดวงตาจากอาการตาพร่าอันเนื่องมาจากอายุที่มากขึ้นได้
เก๋ากี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เนื่องด้วยโพลิแซ็กคาไรด์ในเก๋ากี้มีส่วนสำคัญในการลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ในขณะที่ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและอาจช่วยป้องกันอาการหัวใจวายได้ นอกจากนี้โพลีแซ็กคาไรด์ยังมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน
ไอเดียเมนูเก๋ากี้
• กราโนล่ารสวานิลลาใส่อัลมอนด์และเก๋ากี้
ในเมนูนี้จะนำข้าวโอ๊ต (อ่านเรื่องข้าวโอ๊ตกินยังไงเป็นไอเดียเพิ่มเติมได้อีก) อัลมอนด์ เกล็ดมะพร้าว อบเชย และเกลือ ผสมเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด เติมวานิลลาและน้ำตาลทรายแดง จนน้ำตาลละลาย ให้ยกลงจากเตา ผสมน้ำเชื่อมผสมกับส่วนผสมของข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ แล้วเทส่วนผสมกราโนล่าลงบนถาด เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ อบ 20 นาที แล้วปล่อยให้กราโนล่าเย็นสนิทบนตะแกรงหั่นเป็นชิ้นและผสมเก๋ากี้เพื่อรับประโยชน์เก๋ากี้ได้อย่างเต็มที่ เวลากินก็บิกราโนล่าเป็นชิ้นๆ
• สมูทตี้เก๋ากี้ปั่น
เครื่องดื่มนี้จะได้ประโยชน์จากเก๋ากี้เต็มๆ โดยให้แช่เก๋ากี้ในน้ำอุ่น 10 นาที จากนั้นแยกน้ำออก นำขิงสดมาปอกเปลือกและหั่น แล้วเตรียมเครื่องบดผสมอาหารมาใส่เก๋ากี้ กล้วยหอมแช่แข็ง นม เนยอัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ ขิงสด และอบเชย ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้ที่ หากสมูทตี้ข้นเกินไป ให้เติมของเหลวเพิ่มเล็กน้อย เช่น นมหรือน้ำ ผสมอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จแล้วเทสมูทตี้ลงในแก้วทรงสูง สามารถใส่ท็อปปิ้งเป็นเก๋ากี้เพิ่มเติมได้
• ต้มจืดผักโขมใส่เก๋ากี้และกระเทียม
ต้มจืดสูตรนี้ใช้ปลากระตักช่วยทำให้น้ำต้มนั้นหอมขึ้น โดยใส่ปลากะตักแห้งลงในกระทะแล้วต้มน้ำให้เดือด (10-15 นาที) แยกปลากะตักออกเมื่อน้ำต้มเดือด เติมเก๋ากี้และกระเทียม ลงในหม้อแล้วต้มต่อ พอเดือดแล้วให้ใส่ใบผักโขมล้างสะอาดลงไป และต้มอีกครั้ง ระวังอย่าต้มผักนานเกินไปจนกลายเป็นสีเหลือง ใส่พริกไทยขาวเล็กน้อยและซีอิ๊วขาวอีกเล็กน้อย แนะนำให้กินแบบร้อนๆ
แนะนำวิตามิน-อาหารเสริม
ประโยชน์เก๋ากี้นั้นมีอยู่หลายประการ การใช้เก๋ากี้ในรูปอาหารเสริมจะช่วยให้ได้รับวิตามินและสารอาหารต่างๆ โดยตรงในปริมาณที่เหมาะสมที่ร่างกายนำไปใช้ได้ง่ายขึ้น
1. เก๋ากี้สกัด ของ AVA
ผ
ลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้ใน 1 เม็ด จะมีเก๋ากี้สกัดเข้มข้น 450 มก. ซึ่งมีอัตราส่วนสกัดเข้มข้น 10 : 1 ดังนั้นเมื่อกินอาหารเสริม 1 เม็ด จึงเทียบเท่ากับการกินเก๋ากี้สด 4,500 มก. จึงมีสรรพคุณไปปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เพราะเก๋ากี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ และซี ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ปกป้องร่างกายจากการเจ็บป่วย ให้ประโยชน์ในเรื่องของภูมิแพ้ด้วย (มองหาวิตามินภูมิแพ้ ยี่ห้อไหนดี ? ลองดูเพิ่มเติมได้เลยนะคะ)
วิธีกิน : ครั้งละ 1 เม็ด ก่อนหรือหลังอาหาร วันละ 1-3 ครั้ง
ขนาดบรรจุ : 30 เม็ด/กล่อง
ราคาโดยประมาณ : 295 บาท
2. เก๋ากี้สกัด ของ Doctor’s Best
เก๋ากี้สกัด ของ Doctor’s Best มีสารลูทีน ซีแซนทีน และเมโสซีแซนทีนที่จำเป็นต่อเรตินาในดวงตาของเรา และยังป้องกันแสงสีน้ำเงินได้อีกด้วย โดยใน 1 เม็ด จะได้ประโยชน์เก๋ากี้ประมาณ 600 มก.
วิธีกิน : ครั้งละ 1 เม็ด วันละ 1-4 ครั้ง พร้อมหรือไม่พร้อมอาหารก็ได้
ขนาดบรรจุ : 120 เม็ด/กล่อง
ราคาโดยประมาณ : 898 บาท
3. สมุนไพรจีนสำหรับบำรุงสายตา จี้จีตี้หวงหยวน ของ กีเก็กตี่อึ่งอี๊
จี้จีตี้หวงหยวน มีเก๋ากี้และเก๊กฮวยเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเป็นสมุนไพรจีนสำหรับบำรุงสายตา แก้ตามัวตาลาย อีกทั้งเก๋ากี้ยังมีกรดวาลโพรอิกซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมอารมณ์ และลดความวิตกกังวลหรือ ภาวะซึมเศร้าได้ นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรจีนอีก 6 ชนิด ได้แก่ เส็กตี่อึ๊ง บำรุงหยินและเลือด บำรุงไต ไหว่ซัวเอี๊ยะ ทำให้ม้ามแข็งแรง ซัวจูยู้ บำรุงหยินของไต ลดความดันโลหิต เจ่กเสี่ย แก้เวียนศีรษะ หูอื้อ ขับปัสสาวะ หกเหล็ง บำรุงม้าม ระบายความชื้น ตังพ้วย สรรพคุณ ขจัดร้อน ทำให้เลือดเย็นลง ปรับสมดุลเลือด ขับให้เลือดไม่หยุดนิ่ง
วิธีกิน : ครั้งละ 8 เม็ด วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร
ขนาดบรรจุ : 200 เม็ด/กล่อง
ราคาโดยประมาณ : 158 บาท
แม้ว่าเก๋ากี้ ประโยชน์ โทษจะไม่ได้มีผลข้างเคียงที่รุนแรง และถือว่าปลอดภัยในการบริโภค แต่เก๋ากี้อาจรบกวนการใช้ยาบางชนิด เช่น ยาเจือจางเลือด และยารักษาโรคเบาหวาน (ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด) ซึ่งผู้ที่ใช้ยาดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคโกจิเบอร์รี่ สำหรับบางคนเก๋ากี้ ประโยชน์ โทษคือ อาจมีอาการแพ้เก๋ากี้จนเกิด Anaphylaxis ซึ่งเป็นปฏิกิริยาภูมิแพ้รุนแรงอย่างเฉียบพลันเมื่อร่างกายได้รับสารกระตุ้นและอาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นจึงต้องไปพบแพทย์ทันทีหากสังเกตเห็นอาการแพ
Featured Image Credit : freepik.com/timolina
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ