X

กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง ? รวมไอเดียสร้างเมนูใหม่จากกล้วยสุกงอม !

เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง ? รวมไอเดียสร้างเมนูใหม่จากกล้วยสุกงอม !

หลายคนอาจเคยเจอปัญหาที่ว่าซื้อกล้วยมากินแล้วสุกงอมจนกินไม่ทัน ทำให้ต้องทิ้งไปอย่างเสียไม่ได้ แต่จริงๆ แล้วกล้วยที่สุกงอมหรือเริ่มเละนั้น เรายังสามารถกินได้แค่เพียงนำเอามาทำเมนูต่างๆ ก็จะได้เมนูอร่อยๆ โดยที่ไม่ต้องทิ้งกล้วยอีกต่อไป กล้วยหอมและกล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้างนั้น นอกจากวิธีทำเค้กกล้วยหอมคลีนแล้ว มาดูกันค่ะว่า กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง ? กับ 5 เมนูที่เราจะเอามาแนะนำกันค่ะ

กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง มาดู 5 เมนูอร่อย ที่ทำจากกล้วยสุกงอมกัน

กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง, กล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง
  1. ช็อคโกแลตกล้วยสมูธตี้
กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง, กล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง

กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง ถ้ามีกล้วยที่สุกงอมจนเริ่มเละ กินแล้วไม่อร่อย แนะนำให้เอามาปั่นทำเป็นสมูธตี้ค่ะ แค่เพียงเพิ่มช็อคโกแลตลงไป ก็ได้สมูธตี้สุดอร่อยช่วยคลายร้อนแล้วหล่ะ

วัตถุดิบ :

  1. กล้วยหอมสุกงอม 1 ลูก
  2. ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำแข็ง 4 ก้อน
  4. นมถั่วเหลืองรสช็อกโกแลต ¾ ถ้วย
  5. ซอสช็อคโกแลตสำหรับราดหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ :

  1. ใส่กล้วย ผงโกโก้ น้ำแข็ง และนมถั่วเหลืองรสช็อคโกแลตลงในเครื่องปั่น
  2. ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเนียน
  3. เทลงในแก้ว ราดด้วยซอสช็อคโกแลต ตกแต่งด้วยกล้วยหอมตามต้องการ
  1. ไอศกรีมกล้วย
กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง, กล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง
Image Credit : taste.com.au

ไอศกรีมกล้วยเป็นอีกเมนูกล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง เพราะกล้วยแช่แข็งเป็นความลับของเนื้อครีมแสนละมุนของไอศกรีมที่สามารถใช้กล้วยที่สุกจนงอมมาทำได้ เป็นของว่างที่สดชื่น และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่หอมหวานที่สุด ให้ใช้กล้วยที่สุกมากนำมาแช่แข็งก่อนทำ

วัตถุดิบ :

  1. กล้วยหอมสุกงอม 4 ลูก
  2. น้ำมะนาว 60 มล.

วิธีทำ : 

  1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ลงในถุง นำไปแช่ช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
  2. ใส่กล้วยและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมเนียนและคล้ายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ
  3. จากนั้นตักใส่ภาชนะและนำไปใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเริ่มแน่น ตักและเสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมฝาน
  1. แพนเค้กกล้วยไข่
กล้วยงอม ทำอะไรได้บ้าง, กล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง

นอกจากกล้วยหอมแล้วกล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง ? เราสามารถนำกล้วยไข่ที่สุกงอมมาทำขนมได้หลายอย่างเช่นเดียวกับกล้วยหอมเลยค่ะ อย่างเช่นเมนูแพนเค้กกล้วยไข่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย แถมยังปราศจากไข่และนมอีกด้วย เหมาะกับการทำเป็นเมนูเจ แต่ยังคงให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น

วัตถุดิบ : 

  1. กล้วยไข่สุกงอมขนาดใหญ่ 2-3 ลูก
  2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ข้าวโอ๊ตป่นละเอียด 100 กรัม
  6. ผงฟู ½ ช้อนชา
  7. นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง 150 มล.
  8. น้ำเชื่อม กล้วยสไลซ์ อัลมอนด์ สำหรับเสิร์ฟ หรืออื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ : 

  1. บดกล้วยในชามผสม ใส่น้ำตาล เกลือ ลงไป ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
  2. ใส่ข้าวโอ๊ตป่นและผงฟูลงไปผสม ทำหลุมตรงกลางแล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
  3. ตั้งกระทะเทฟล่อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟร้อนปานกลาง จากนั้นตักแป้งลงไปครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ ทอดแป้งแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
  4. เมื่อทอดแป้งแพนเค้กจนหมดแล้ว จัดวางเรียงลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม กล้วย และอัลมอนด์

เกร็ดสุขภาพ : นอกจากกล้วยงอมทำอะไรได้บ้างแล้วนั้น กล้วยดิบเองก็สามารถเอามากินได้เช่นกัน แถมยังดีต่อร่างกายด้วย เพราะกล้วยดิบอุดมด้วยไฟเบอร์ ช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและยังช่วยให้หัวใจแข็งแรง ทั้งยังประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นที่สุด และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันปัญหาท้องไส้ปั่นป่วน อาการท้องผูกและอาการลำไส้แปรปรวนได้ เพียงกินกล้วยดิบทุกวันวันละ 1 ลูก

  1. มัฟฟินกล้วยน้ำว้า

กล้วยงอม ทำอะไรได้บ้าง, กล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง

กล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง นอกจากกล้วยหอมแล้ว กล้วยน้ำว้าที่สุกมากๆ ก็นำเอามาทำขนมอร่อยๆ ได้เหมือนกัน ลองมาทำมัฟฟินด้วยกล้วยน้ำว้ากันบ้าง เพราะสรรพคุณของกล้วยน้ำว้าก็ดีต่อร่างกายมากเลยหล่ะค่ะ

วัตถุดิบ : 

  1. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 4 ลูก
  2. ข้าวโอ๊ตป่นละเอียด 2 ถ้วย
  3. น้ำแอปเปิ้ลไม่หวาน ½ ถ้วย
  4. ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน ½ ถ้วย
  5. เมล็ดแฟลกซ์บด 2 ช้อนโต๊ะ
  6. อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  7. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ½ ช้อนโต๊ะ
  9. ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
  10. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

วิธีทำ : 

  1. วอร์มเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
  2. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. บดกล้วยให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ใส่น้ำแอปเปิ้ล ซอสแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และกลิ่นวานิลลา ลงไปในชามกล้วย แล้วผสมอีกครั้งจนเข้ากัน
  5. เทส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกัน ผสมจนเข้ากันดี
  6. เทลงในถ้วยพิมพ์มัฟฟิน ประมาณ 2/3 ส่วน
  7. นำเข้าอบ 20-22 นาที จนยอดเป็นสีน้ำตาลทอง
  1. ขนมกล้วย
กล้วยงอม ทำอะไรได้บ้าง, กล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้าง
Image Credit : pholfoodmafia.com

อีกหนึ่งเมนูกล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง มาในรูปแบบของขนมไทยกันบ้าง กับขนมกล้วยที่ใช้กล้วยน้ำว้าสุกงอม ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์ และยังใช้ประโยชน์ต้นกล้วยได้หลายอย่างทั้งผลและใบ เพราะสามารถนำใบตองมาห่อรองขนมได้อีกด้วยค่ะ

วัตถุดิบ : 

  1. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 10 ลูก
  2. แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
  3. แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม
  4. กะทิ 260 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 140 กรัม
  6. เกลือ 4 กรัม
  7. มะพร้าวขูด

วิธีทำ : 

  1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
  2. ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังลงในชามผสม ตามด้วยเทกะทิลงไปทีละน้อย และค่อยๆ นวดแป้งไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที
  3. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือ แล้วนวดต่อให้น้ำตาลละลาย
  4. ใส่กะทิที่เหลือลงไปทีละครึ่ง แล้วคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ตามลงไป แล้วใช้มือขยำให้กล้วยเละเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ต้องละเอียดมากเพื่อสัมผัสที่ดีของขนม
  6. เมื่อได้ส่วนผสมของขนมแล้ว ให้ตักใส่ลงในกระทงใบตอง หรือใช้ถ้วยตะไล ถ้วยฟรอยด์ แทนได้
  7. โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง 20 นาทีจนสุกดี แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

เกร็ดสุขภาพ : กล้วยนอกจากจะอร่อยและมีเมนูกล้วยงอมทำอะไรได้บ้างแล้วนั้น กล้วยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง ดีต่อการย่อยอาหาร สุขภาพหัวใจ และการลดน้ำหนัก เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้กล้วยขนาดกลางให้พลังงานประมาณ 105 แคลอรี่เท่านั้น เหมาะกับการกินเป็นอาหารว่างที่สะดวกมากอีกด้วย

หลังจากที่เราได้รู้กันไปแล้วนะคะว่ากล้วยงอมทำอะไรได้บ้าง รวมถึงกล้วยไข่สุกงอมทำอะไรได้บ้างนั้น เพื่อนๆ สามารถลองเอาไอเดียเมนูเหล่านี้ไปทำเป็นของว่างกินกันได้ เพราะนอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์ที่หลากหลายจากกล้วยอีกด้วย ทั้งกล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า ล้วนแล้วแต่มีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพของเราทั้งสิ้นค่ะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก :  justonecookbook.com, taste.com.au, bbcgoodfood.com, forksoverknives.com, pholfoodmafia.com, ndtv.com, healthline.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้การวิเคราะห์

    เราขออนุญาติใช้คุกกี้นี้เก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ เพื่อประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์การใช้งานเว็บไซต์ที่ดีขึ้นให้กับคุณ

Save