“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

แชร์ไอเดียเข้าครัว ยอดมะพร้าวอ่อน เมนู ทำได้หลากหลาย อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

มะพร้าวเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้หลายส่วน และคนเราก็บริโภคกันทั้งน้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว รวมถึงยอดมะพร้าวอ่อนด้วยเช่นกัน ซึ่งผลผลิตจากมะพร้าวล้วนแล้วแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุมดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรามากมาย โดยเฉพาะยอดมะพร้าวอ่อนที่นิยมนำเอามาทำอาหารกัน เพราะมีรสชาติหวานกรอบอร่อย รับประทานได้ง่าย สำหรับใครที่ชอบกินยอดมะพร้าวอ่อน เรามีไอเดีย ยอดมะพร้าวอ่อน เมนู สุดอร่อย 10 เมนูมาฝากกันแล้วค่ะ

ยอดมะพร้าวอ่อน เมนู อร่อยได้ง่ายๆ สารอาหารมีมากมาย ได้ประโยชน์เต็มๆ

ยอดมะพร้าวอ่อน ถือว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำมาก ยอดมะพร้าวอ่อน 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรี่เท่านั้น มีโปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.6 กรัม มีแคลเซียมสูงถึง 58 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 53 มิลลิกรัม นอกจากนี้ ยังมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และไนอาซิน ซึ่งถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่ง และยังเอามาทำอาหารได้หลากหลายเมนู มาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า ยอดมะพร้าวอ่อน เมนูอะไรบ้างที่ทำตามกันได้ ไม่ยากจนเกินไป จะได้เอาไปทำให้คนที่บ้านทานกันนะคะ

1. ข้าวหน้าไก่ผัดยอดมะพร้าว

มาเริ่มกันที่เมนูรสชาติกลมกล่อม  รับประทานได้ทั้งครอบครัวอย่างข้าวหน้าไก่ เพิ่มความพิเศษลงไปด้วยยอดมะพร้าวอ่อน เมนูนี้ทำได้ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน รับประทานเป็นมื้อเที่ยงก็เหมาะเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
2. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น  50 กรัม
3. ต้นหอมหั่น 2 ต้น
4. กระเทียบสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่และยอดมะพร้าวอ่อนลงไปผัดจนพอสุก
2. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ต้นหอมหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟ
4. จัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวหน้าไก่ผัดยอดมะพร้าวอ่อน เมนูง่ายๆ รับประทานได้ทั้งบ้านแล้วค่ะ

2. ผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อน

เอาใจคนรักหมูกรอบกันบ้างค่ะ ขอให้ลืมเรื่องไขมันและความอ้วนไปก่อนนะคะ เมนูยอดมะพร้าวอ่อนเมนูนี้ ทั้งหอมเครื่องแกง ได้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มจากหมูกรอบ แล้วก็ได้ความกรุบกรอบอร่อยจากยอดมะพร้าวอ่อนด้วย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เหมาะสุดๆ จะเลือกเป็นข้าว กข 43 ยี่ห้อไหนดี ที่เป็นข้าวขาวน้ำตาลต่ำก็ได้นะคะ

วัตถุดิบ :

1. หมูกรอบหั่นชิ้น 150 กรัม
2. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 150 กรัม
3. น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
7. น้ำปลา 1 ช้อนชา
8. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด 
10. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดจนหอม
2. ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนตามลงไป ผัดจนยอดมะพร้าวอ่อนสุก
3. ใส่หมูกรอบลงไป ตามด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ผัดพอให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน

3. ต้มยำกุ้งยอดมะพร้าวอ่อน

มากันที่เมนูประจำชาติไทยอย่างต้มยำกุ้งบ้างค่ะ แล้วก็ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน เมนูนี้รับรองว่ายังไงก็อร่อย เพราะรสชาติจี๊ดจ๊าดเข้มข้นของต้มยำกุ้งนั้น เข้ากันได้ดีกับยอดมะพร้าวอ่อนมากๆ แล้วก็เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพด้วย เพราะมีสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ว่าแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเอาเส้นดำออก 5 ตัว
2. ยอดมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
3. เห็ดฟางหั่นชิ้น 30 กรัม
4. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
5. ตะไคร้บุบ 2 ต้น
6. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
7. พริกสดสีแดงโขลก 10 เม็ด
8. น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วยตวง
12. น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ :

1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำเอาไปตั้งไฟ พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป
2. พอน้ำเดือด ใส่กุ้งลงไป 
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา พริกสด คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อน เห็ดฟาง รอจนสุก จากนั้นปิดไฟ
5. ใส่น้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

4. ผัดวุ้นเส้นยอดมะพร้าวอ่อน

วุ้นเส้น เป็นเมนูเส้นที่หลายๆ คนชอบ และเอามาทำกับข้าวได้หลากหลาย จะทำเป็นผัดไทย เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยว หรือเอามาทำผัดวุ้นเส้นรับประทานเป็นกับข้าวก็อร่อย ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไปเพื่อให้เมนูนี้ดูแปลกใหม่ไม่จำเจ เป็นเมนูยอดมะพร้าวอ่อนอีกเมนูหนึ่งที่ทำได้ง่าย แล้วก็รสชาติดีด้วยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน 100 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หมูสับ 1 ถ้วยตวง
4. วุ้นเส้นสด 1 ห่อเล็ก
5. ผักชี 1 ต้น
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยป่น

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
2. ใส่หมูสับลงไปผัดตาม ผัดจนหมูสับเริ่มสุก
3. ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ผัดจนยอดมะพร้าวอ่อนเริ่มสุก
4. ใส่ไข่ลงไป เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่วุ้นเส้นสดลงไป 
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันจนวุ้นเส้นสุก
6. ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชีตกแต่ง จัดเสิร์ฟ

5. แกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อนปลากะพง

มีใครชอบกินแกงใต้บ้างคะ ? แกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน เมนูนี้ เสริมโปรตีนด้วยปลากะพงขาว ปลาน้ำจืดกินได้ที่มีรสชาติอร่อย โปรตีนสูง แล้วก็มีโอเมก้า 3 สูงด้วย เรียกได้ว่าเมนูนี้ได้สารอาหารอย่างครบถ้วน รับประทานกับข้าวกล้องหรือข้าวสวยก็เหมาะค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ปลากะพง 1 ตัว
2. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน 500 กรัม
3. พริกแห้ง 15 เม็ด 
4. พริกขี้หนู 15 เม็ด
5. กระเทียม 5 กลีบ
6. ขมิ้นสด 2 แง่ง
7. หอมแดง 2 หัว
8. ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา 
10. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
12. มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ :

1. ตำน้ำพริกแกงเหลืองโดยใส่พริกแห้งและเกลือลงในครก ตำให้ละเอียดจากนั้นใส่พริกขี้หนู กระเทียม ขมิ้นสด หอมแดง และข่าตามลงไป ตำให้ละเอียดจนเข้ากันดีและพักไว้
2. เตรียมเนื้อปลาด้วยการขอดเกล็ด ควักไส้ และนำมาแล่เนื้อทั้งสองฝั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามแนวขวาง 
3. นำน้ำสะอาดใส่หม้อประมาณ 1 ½ ลิตร เอาไปตั้งไฟจนน้ำเริ่มร้อน ใส่เครื่องแกงและกะปิลงไป คนให้ละลาย จากนั้นต้มให้เดือด
4. ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ต้มจนยอดมะพร้าวอ่อนเริ่มสุก 
5. ใส่เนื้อปลากะพงตามลงไป กดให้พอจม และห้ามคนจนกว่าเนื้อปลาจะสุก เมื่อปลาเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก แล้วปิดไฟ
6. บีบน้ำมะนาวลงไป ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

6. ส้มตำยอดมะพร้าวอ่อนกุ้งย่าง

เอาใจสายแซ่บกับเมนูยอดมะพร้าวอ่อนเมนูนี้ สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดจี๊ดจ๊าด ลองเอายอดมะพร้าวอ่อนมาทำเป็นเมนูส้มตำแทนเส้นมะละกอ เสริมด้วยกุ้งย่างอร่อยเข้ากัน ใช้เวลาทำไม่นาน ทำไม่ยาก แต่อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ยอดมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
2. กุ้งสดแกะเปลือก 6 ตัว
3. แครอทขูดฝอย ½ หัว
4. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 เส้น
5. มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 4 ลูก
6. พริกแดง 4 เม็ด หรือตามชอบ
7. กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาว 1 ลูก
11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
12. กะหล่ำปลี สำหรับเป็นเครื่องเคียง

วิธีทำ :

1. นำกุ้งไปย่างลงบนกระทะจนสุกดี ตักพักไว้
2. ลวกยอดมะพร้าวอ่อนในน้ำเดือดให้สุก แล้วแช่ในน้ำเย็น พักไว้
3. ตำกระเทียมกับพริกพอหยาบ แล้วตามด้วยแครอท ถั่วฝักยาว
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และมะนาว จากนั้นใส่ยอดมะพร้าว มะเขือเทศ และกุ้งที่ย่างไว้แล้วลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

7. แกงเขียวหวานหมูยอดมะพร้าวอ่อน

แกงเขียวหวาน ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม ลองเปลี่ยนจากแกงเขียวหวานทั่วไปเป็นแกงเขียวหวานยอดมะพร้าวอ่อน เมนูอร่อยๆ ที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง จะกินกับข้าวก็อร่อย กินกับขนมจีนก็เข้ากันค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน 400 กรัม
2. หมูสันใน 500 กรัม
3. พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. หัวกะทิ 1 ถ้วย
5. หางกะทิ 2 ถ้วย
6. มะเขือพวง 150 กรัม
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
10. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
11. ใบโหระพา 1 หยิบมือ

วิธีทำ :

1. เคี่ยวหัวกะทิในหม้อใช้ไฟแรงจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปคนให้ละลาย แล้วผัดต่อจนหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ตามด้วยใส่หางกะทิลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. พอน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และต้มจนเนื้อหมูนุ่ม
4. ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือพวง คนให้เข้ากันจนสุก
5. จากนั้นตามด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพา คนเบาๆ แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : สำหรับคนที่รักสุขภาพหรือกินคลีน สามารถทำเมนูแกงกะทิได้แบบไม่อ้วน ด้วยการเลือกใช้กะทิธัญพืช ไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันเพราะไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมันทรานส์ และยังมีไขมันอิ่มตัวที่น้อยกว่ากะทิจากมะพร้าวถึง 4 เท่า แต่ยังมีรสชาติและความอร่อยคงเดิม นอกจากกะทิธัญพืชจะนำมาทำเมนูอาหารต่างๆ ได้แล้ว ยังทำขนมได้อีกด้วย เช่น แกงบวดฟักทอง กล้วยบวชชี ก็สามารถใช้กะทิธัญพืชเพื่อลดไขมันได้ค่ะ

8. แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าวอ่อน

ใครที่ชอบอาหารรสจัดและคิดไม่ออกว่าจะนำยอดมะพร้าวอ่อนมาทำเมนูอะไรดี แนะนำเป็นเมนูนี้เลยค่ะ แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าวอ่อน ให้รสชาติเผ็ดร้อน หอมพริกแกง ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนเพิ่มความกรุบกรอบ อร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. สะโพกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
2. ยอดมะพร้าวหั่นท่อน 200 กรัม
3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ½ ถ้วย
5. ใบโหระพา ½ ถ้วย
6. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
8. พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดพอหอม
2. เติมหัวกะทิลงไป แล้วผัดพอให้แตกมัน จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก
3. ใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง แล้วใส่ใบมะกรูดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
4. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา จากนั้นคนให้พอเข้ากัน เมื่อยอดมะพร้าวสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

9. ยำยอดมะพร้าวอ่อนกุ้ง

เอาใจสายยำกันบ้าง ด้วยเมนูยำยอดมะพร้าวอ่อนจานนี้ ใครที่ชอบกินยำรับรองว่าจะต้องถูกใจ ยำยอดมะพร้าวอ่อนใส่กุ้ง เนื้อหวานกรุบกรอบของยอดมะพร้าว เมื่อเจอกับกุ้งเนื้อเด้ง ผสมด้วยนำยำครบรส กลายเป็นจานเด็ดที่ใครก็ต้องชอบค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน 1 ถ้วย
2. กุ้งสดปอกเปลือก ½ ถ้วย
3. หมูสับ ¼ ถ้วย
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแขกซอย 4 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน เล็กน้อย
8. ต้นหอมหั่นท่อน เล็กน้อย

วิธีทำ :

1. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าพอเดือด ใส่ยอดมะพร้าว กุ้ง และหมูสับ ลงไปลวกให้สุก แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักทิ้งไว้
2. ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสับ ลงในชามผสม จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
3. ตามด้วยใส่ยอดมะพร้าวอ่อน กุ้ง หมูสับ ที่ลวกไว้แล้วลงไป ตามด้วยหอมแขกซอย คลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
4. สุดท้ายใส่ขึ้นฉ่าย และต้นหอม คลุกให้เข้ากันดีอีกครั้ง แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

10. ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่กุ้ง

ปิดท้ายด้วยเมนูจากยอดมะพร้าวอ่อนที่ทำได้ง่ายๆ รับประทานได้ง่ายๆ อย่างผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่กุ้ง ใครที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ ก็สามารถใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบเสริมโปรตีนให้กับจานนี้ได้ เป็นเมนูยอดมะพร้าวอ่อนที่รสชาติคลีนๆ มีความกลมกล่อม รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ :

1. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน 200 กรัม
2. กุ้งสดปอกเปลือก 8-10 ตัว
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก แล้วตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อน ผัดคลุกเคล้าจนสุกดี
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยแล้วผัดพอเข้ากัน จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : ยอดมะพร้าวอ่อนอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียม จึงช่วยบำรุงกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี หากกินยอดมะพร้าวอ่อนเป็นประจำจะช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ไม่แตก เปราะ หรือหักง่าย ป้องกันโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่ และป้องกันฟันผุในเด็กได้ด้วยค่ะ ใครที่เสี่ยงจะเป็นโรคกระดูกพรุน อาหารที่แนะนำให้รับประทานเลยก็คือ ยอดมะพร้าวอ่อนค่ะ

สำหรับใครที่ชอบการกินยอดมะพร้าวอ่อน และเบื่อเมนูเดิมๆ เราก็เอามาฝากถึง 10 เมนูด้วยกัน หวังว่าจะได้ไอเดียเข้าครัวในการนำเอายอดมะพร้าวอ่อนไปประกอบอาหารได้หลากหลายมากขึ้นนะคะ สำหรับที่กำลังลดน้ำหนักก็เลือกเป็นเมนูต้มหรือยำเป็นหลัก หรือใช้น้ำมันในการผัดปริมาณน้อยๆ เลือกเป็นเนื้อปลา เนื้อกุ้ง แทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยได้ โดยไม่ทำลายสุขภาพแล้วค่ะ

Image Credit : wongnai.com

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : cookpad.com, maeban.co.th, thairath.co.th

Featured Image Credit : vecteezy.com/kwangmoozaa

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab ยอดมะพร้าวอ่อน เมนู เพื่อสุขภาพ เมนูยอดมะพร้าวอ่อน